Százszorszép bor árnyas

Gyűjtsön össze 4 liter százszorszép virágot, távol a szennyeződés forrásától. Ha visszatér, öntse növényét egy nagy (nem műanyag!) edénybe, 4 evőkanállal. Viráglevelek és a narancslé levelei, és fedje le az egészet 4 liter forrásban lévő vízzel, majd hagyja, hogy megszoruljon...

Százszorszép bor árnyas

Ebben A Cikkben:

Személyek száma: 5/6

Összetevők listája

Gondoskodjon egy liter mértékegységről: üveg ásványvíz teteje nélkül, mérőpohár a konyhában, vagy mit talál tíz cm nyitással és egy liter kapacitással.

  • 4 liter százszorszép virág, távol a szennyezés forrásától,
  • 4 c. hasi virágok és árnyalatú levelek
  • lé és héja 2 narancsból
  • 3 c. evőkanál mazsola
  • 2 vagy 3 darab galanga
  • 1 kg méz
  • 2 evőkanál. evőkanál élesztő (pehelyben)

Előkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 15 perc

Pihenőidő: 3 napig áztassa, majd pár héttel megőrizze a fogyasztás előtt

recept

Gyűjtsön össze 4 liter százszorszép virágot, távol a szennyeződés forrásától.

Cserébe öntse növényét egy nagy tartályba (nem műanyagba!),

4 c. tejszínt és árnyalatú leveleket, majd fedje le 4 liter forrásban lévő vízzel, majd 3 napig habzzon meg "habos" reggel és este.

Óvatosan szűrje úgy, hogy a virágot összepréseli, hogy összegyűjtse az összes levet.

Melegítsük, adjuk hozzá a narancslevet és a héjat, a mazsolát és a galangal darabokat: hagyjuk forrni egy negyedórát, majd engedjük le a hőforrást, és óvatosan megolvasztjuk a mézet.

Öntsük vissza a mosogatóedénybe és hagyjuk lehűlni; ha meleg van, adjuk hozzá a sörélesztőt, amelyet korábban kevertünk egy kevés főzettel.

Fedjük le a tartályt, és hagyjuk, hogy tucat napig szobahőmérsékleten pácoljon: a fermentáció elindul, és az ital enyhén szikrázik.

Szűrő és üveg gondosan lezárva: üveg, stílusos limonádé vagy sör, kerámia kapszulákkal tökéletesen alkalmas erre a célra!

tanács

Azonnal fogyasztható, de sokkal jobb néhány hét vagy hónap után!

Friss fogyasztása aperitifként vagy ünnepi italként. Ez a fermentált ital, amelyet helytelenül "bornak" neveznek (amelyet csak szőlőből lehet készíteni, szőlőt termel), néhány fokú alkoholt fejleszt ki: fogyasszon mérsékelten!

A mező százszorszépek ehetőek nyersen vagy főzve: a virágokat és a leveleket hozzáadják a vegyes salátákhoz, levesekhez vagy zöldszószhoz... A gombokat (például uborka) ecettel tartják, és a virágok finom természetes italokat készíthetnek.

Köszönöm Pierrette NARDO-t

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Zöldségek

    Ha inspirációt keres kertjéből főzött zöldségek főzéséhez vagy a piacon vásárolt termékekhez, akkor a megfelelő helyen vagy! Galetta, reszelék, püré,...További

    Nézettség: 11895 +Videó
  • Tiramisu eper Speculoos Verrines-ben

    Keverjük össze a speculoos-t, és tartalékoljuk. Kihúzza a mascarpone túrót, cukrot, 2 tojássárgáját és citromlét. Óvatosan keverje hozzá a 2 tojásfehérjét a hóba. Tartsa 3 szamócát az előadáshoz. Keverjen össze 150 g szamócát, és főzze...További

    Nézettség: 11880 +Videó
  • Mérges amarant

    Mossa és kaszálja a termését: a szomszéd nagyon boldog, mert megmérte néhány virágágyását! Melegítsen egy kis olajat egy serpenyőbe, tegye be a finomra vágott hagymát, majd szinte azonnal hozzáadja a lombozatot. Tegyen fel egy fedelet és...További

    Nézettség: 11526 +Videó
  • Eper fagylalt

    Könnyű desszert, nagyon érett eperrel készíthető, amely minden ínyencnek örömére készül.További

    Nézettség: 6400 +Videó
  • Házi ecet: előkészítés, recept, anyag

    Tudjon meg mindent az ecetről és annak elkészítéséről: készítsen házi készítésű fűszereket.További

    Nézettség: 11901 +Videó
  • Ananász tatin gyömbérrel és zsályával

    Egzotikus tatin recept ananásszal, gyömbérrel és egy kis zsályával.További

    Nézettség: 11514 +Videó
  • Quenelle-Comté-mogyoró saláta

    Gyors recept a quenelle-comté-noisettes saláta...További

    Nézettség: 18782 +Videó
  • Elzászi recept: a kouglof készítése
  • Patties comfrey-vel
  • Kis leveles sütemény rebarárral
  • A házilibvirág bor receptje
  • Világkonyhák: ázsiai recepteink
  • A fehéredett torna
  • Mignon Filet és Maroilles
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás