Ebben A Cikkben:
A kapros aromás levelek betakarításának legjobb ideje a növény virágzása előtt. A magvakat, amelyek szintén ehetők, barnulásukkor betakarítják.
Mikor szüret a kapor?
- A kapros levelek betakarítása a vetés után két hónappal kezdődik, és szükség szerint megtehető. A betakarítási időszak tavasszal kezdődik és egész nyáron (június-szeptember) tart. De a levelek a leginkább aromák, közvetlenül a virágzás előtt, kb. 2 hónappal a vetés után, tavasszal
- A kaprosmag betakarítása A vetés után 5-6 hónappal kezdődik, kora ősszel (szeptember-október), amikor sötétbarna színűvé válnak. Ne várjon túl sokáig, mert könnyen esnek.
Hogyan lehet a kaprát megfelelően tárolni?
- A kaporlevél fagyasztható, nagyon jól támogatja ezt a megőrzési módot.
- Száríthatja őket is, ebben az esetben a virágzás előtt vegye le őket, és ne szárítsa le a napon.
- A betakarítás után a magokat árnyékban kell szárítani és légmentesen lezárt tartályokban tárolni.