A borjúhús inak

Receptek, főzés, tulajdonságok: a borjúhús íze, a választható darab navarin, pehely vagy marengo.

A borjúhús inak

Ebben A Cikkben:

Navarin, borjúhús marengo, pörkölt... Minél inkább lassan és hosszú ideig főzik a borjúhús, annál jobb!

A borjúhús inak

A bordák végén

A mellkas és a karim között helyezkedik el, ez egy nagyon puha, csíkos és porcos darab. Tartsa 2 vagy 3 napig a hűtőszekrény leghidegebb részében, de főzés előtt egy órával vegye ki, mert túl hideg, mert rosszul főz. Számoljon 250 g ín-csontot személyenként vagy 180 g csont nélkül.

Bolyhos tartósítás

Finom, óvatosan kell kezelni. Fogja meg gyorsan magas hőn, majd hagyja forralni alacsony lángon legalább 1 órán keresztül. Daganatokban, nagyon sovány és egy vastag bordánál be lehet csiszolva vagy párolva, jellegzetesen vagy néhány óra pácolás után.

fűszerek

A főtt káposztában vajjal és hagymával főzzük, majd főzzük 1 órán át 15 percig szegfűszeggel, reszelt gyömbérrel és egy nagy csipetnyi ras el-hágóval tálalva.
Annie Boschet

Videó Kapcsolódó Cikkek: Hús Tisztítása, Hártyára Bontás / Főzősuli - Zsebszakács.


Ajánlott Cikkek
  • Verrin kompót cseresznye és svájci kicsi
  • Mini-üres édes burgonyával
  • Vol-au-vent a Chaussee aux Moines-nél
  • Ötletek az édes és ízletes morzsolásos receptekhez
  • Szakács receptje: Juhsaj Entremet és Patxaran Jelly
  • Főzzük a paradicsomot a kezdőtől a desszertig
  • Spanyol zöldségek
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás