Tea és cupcakes: keksz, pénzügyi és csempe

Pár csésze teát és cupcakes-t egy ízletes snackért.

Tea és cupcakes: keksz, pénzügyi és csempe

Ebben A Cikkben:

Teázás közben vegyük a britbe, hogy az illatos leveleket cupcakeskal infúzzuk.

Íze - C. Rousseau és

Négy ezer évvel ezelőtt a Sheng Nung kínai császár főzött vizet egy fa menedéke alatt, amikor a szellő keverte a teafa ágait (Camellia sinensisAmely alatt leült, és leesett néhány levelet, amely keveredik a illatosított vízzel. Kínában, de Indiában és Japánban is sok legenda körülveszi a tea születését.
Manapság ez a leginkább fogyasztott ital a világon. Teljes testű, fekete, zöld tonik, a tea melegíti égő hangulatát és aromákban gazdag a téli szürke órákban. Szokatlanul, de kapzsi rituálék szerint mindenki figyeli a csészealjak és a kanalak csikorgását a táblán. A tea végre megérkezik, lágy és frissítő cupcakes kíséretében. Hogy értékeljem, mindegyiknek az ő preferenciái.
Néhányan a tea, a tej és a cukor fehér esküvőjét ünneplik. Mások csepp méz könnyet borostyán vagy ében tea tejébe csepegtetik. A puristák számára egyetlen felhő sem zavarhatja őt...

A jó infúzió titkai

  • Ha a csapvíz túl meszesjobb, ha inkább egy gyengén mineralizált vizet részesítünk előnyben. Egy egész levél tea finom infúziót ad a szájban.
  • Mossa meg a teáskannát. A vizet melegítsük, amíg reszketni nem kezd, de a forráspontig nem megy, hogy az illatok nem változnak.
  • Öntsük a leveleket a teáskannába. Számoljon 1 teáskanál teát / csésze + 1 a teáskannához. Azonnal takarja le, hogy a hő melegen hagyja a levelek virágzását (öntsünk még meleg vizet, mielőtt megduzzadnak).
  • Öntsük a vizet, csak pároljuk teára, és hagyja, hogy meredek legyen 3–5 percig, ha ceyloni teát készít, és 5–8 percig, amikor a tea Kínából származik. Távolítsa el a leveleket és azonnal tálalja.
Több eszköz: jobb, ha olyan labdát vagy teáskanálot használ, amelyet önként eltávolíthat, különben a tea keserűvé válhat.

Ízek és színek

Kína, India, Ceylon, Kenya, Japán... Bármelyik származási ország is van, a tea a meghatározott kategóriába tartozik
gyártási folyamata. Minden típusnak megvan a maga know-how-ja.
  • Fehér tea: fiatal rügyekből készül. Ritka, tehát az egyik legdrágább a világon.
  • Füstölt tea: ez egy fekete tea, amelynek íze azért van, mert a tüzön lassan dohányzik.
  • Fekete tea: a levél elszárad, hengerelik, erjesztik, majd megszárítják. A legtöbb exportált.
  • Illatos tea: az aromatizálást illóolajok (citrusfélék), esszenciák (virágkivonatok) vagy alkoholra rögzített aromák (gyümölcsök) permetezésével hajtják végre. A két legismertebb Earl Grey (kínai fekete tea, bergamottmal ízesítve) és jázmin tea (fekete tea Kínából). A teák illatosíthatók természetes virágok (jázmin, rózsa), aromás növények (fahéj, gyömbér, bivalyfű stb.) Vagy gyümölcshéj hozzáadásával.
  • Félig erjesztett tea: a rügy és a használt 3 vagy 4 levél a kiszáradás előtt enyhe erjedésnek esik alá. Édes és kellemes, ez a tea kevés tanninot és koffeint tartalmaz.
  • Zöld tea: amint szedték, a leveleket melegítik az oxidáció megakadályozása érdekében. Nem erjesztett, nagyon frissítő, egész nap részeg.

Cupcakes kíséri ezt a teázást

  • Narancssárga csempe
  • Mogyoró csempe
  • Pénzügyi narancs
  • Sütijük karácsonyi csillag sütemények
  • Sütijük sütiket
  • Süti datolyaszilva

Írta: Blandine Vié

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Az alma és a rebarbara elmorzsolódnak
  • Hogyan készítsünk egy Mont Blanc-et gesztenyével
  • Gofri sütőtökkel
  • Mexikói vörös bab
  • Kókuszdió bab fűszerekkel
  • Kis boldogság
  • Gomba- és tárkonyleves
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás