Ebben A Cikkben:
Személyek száma: 8 ember
Összetevők listája
A tésztához:
- 10 g pékségben vásárolt élesztő
- 40 g cukor (2 evőkanál)
- 2 evőkanál meleg víz
- 2 tojás
- 75 g vaj
- 250 g liszt
- só
Töltéshez:
- 6 evőkanál szőke fehérnemű
- 5 evőkanál tej
Előkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 15 perc
Pihenőidő: 2 óra + 15 perc
recept
Keverje össze a morzsolt élesztőt a 2 evőkanál cukorral és a langyos vízzel.
Hagyjuk körülbelül 1/4 órán át állni, hogy az élesztő feloldódjon.
Adja hozzá ezt a keveréket a liszthez, a tojáshoz, az olvasztott vajhoz és a sóhoz.
Jól keverjük össze, hogy homogén pasztát kapjunk.
Szükség szerint állítson be egy kevés lisztet vagy vizet.
A tésztát kézzel terítse egy korábban vajas penészbe és hagyja állni legalább 2 órán át.
Meghintjük szőke vergeoise-val, és fejezzük be a tejjel történő áporítást.
Süssük 15 percig forró, 240° -os sütőben
tanács
Tálaljuk melegben... északon leszel !!
Köszönöm Séverine