Csíráztatott magok

A csíráztatott magvak rendkívüli táplálkozási előnyei vannak. Ezek valódi étrend-kiegészítők: vitaminokban, ásványi anyagokban és rostban gazdagok, ezeket könnyen csírázhatja, csíravirággal vagy anélkül.

Csíráztatott magok

Ebben A Cikkben:

A csírázott magvak táplálkozási erényei

Csírázott magok - © claudio calcagno - Fotolia.com

© claudio calcagno - Fotolia.com

A magok jók Csírázott, jobb! A nyers ételek egészségi előnyei vannak, és emellett a csírázási folyamat növeli a száraz magokban lévő mikrotápanyagok mennyiségét. A vitaminszint 10, 100 vagy akár 600% -kal növelhető! Egyes vitaminok, például a száraz vetőmagban, még megjelenhetnek, például a C-vitamin a búzacsíraban.

A csíráztatott magvak ásványi anyagokban és nyomelemekben, rost- és aminosavakban is gazdagok.

Ezenkívül a csírázás megkönnyíti a magvak emészthetőségét és a tápanyagok könnyebb asszimilálódását. Helytelen lenne magunktól megfosztani tőle!

Olvassa el még: Növényi fehérjék: kombinálja a gabonaféléket és a hüvelyeseket

Melyik mag csírázik?

A legtöbb mag csíráztatva fogyasztható:

  • Hüvelyesek: alfafa (vagy lucerna), görögszéna, mung bab (más néven zöld szójabab), lencse, csicseriborsó, borsó, lóhere...
  • Gabonafélék és egyenértékű termékek: zab, búza, kukorica, köles, árpa (vadászat nélkül), hajdina, rozs, quinoa, rizs...
  • Olajnövények: szezám, napraforgó, mandula, mogyoró...
  • Zöldségfélék: brokkoli, sárgarépa, zeller, káposzta, spenót, édeskömény, fehérrépa, hagyma, póréhagyma, petrezselyem, retek...
  • Nyálkás: zsázsa, len, rakéta, mustár...

Óvakodj a növényi magvaktól, amelyek mérgező részek vagy nyers állapotban mérgezőek! Például a paradicsom, padlizsán, rebarbara vagy sárga szója csírázott magjai nem ehetők.

Könnyen megtalálható magok

A csíráztatott magok, amelyek már készen állnak, megtalálhatók a friss sugarakban, ám ezeket nagyon könnyű csírázni. Ez is sokkal gazdaságosabb, és a gyerekek szívesen kezdenek kertészekké válni.

Csak annyit kell tennie, hogy magvakat szerezzen az ökológiai gazdálkodásból (kár lenne, ha a növényvédő szereket felszívnák értékes vitaminkkal együtt): ma már sok bioáruházban elérhető.

Könnyen kihajtható

A csírázott magok megjelenítése

A csírázott magok megjelenítése

  • Szobronni vízben áztatják őket: néhány órát vagy éjjel, a vetőmag méretétől függően.
  • Öblítik őket, és szűrőedénybe helyezik, vagy még jobb, egy csíraba (kereskedelmi célra vagy csíra előállításával).
  • Csak tartsa hűvös, fényes helyen, és öblítse le őket naponta egyszer, amíg a csíra meg nem jelenik.

A csírázás időtartama a vetőmagtól függően és hőmérséklettől függ: legkorábban két vagy három nap, mint például a legtöbb gabonafélék és hüvelyesek, egy kicsit több, például a szezám vagy petrezselyem. Ne hagyja, hogy a hajtások túl sokat növekedjenek, mert minél tovább fejlődnek, annál jobban meg fogja ízlni és annál inkább kemények lesznek a csírák.

Amikor a csíra eléri a két centimétert, a növekedést meg lehet állítani, ha hűtőszekrényben, zárt dobozban tárolják, és időről időre nedvesítik. Több napig felhasználjuk annak kis termését!

Hogyan lehet enni?

Füstölt lazac szendvics és csírázott magok. Nyers, természetesen! Nagyon törékeny gyomor és belek esetén egy korlátozott ideig tölthet forrásban lévő vízben.

Naponként enni, a vetőmag változatos változatával: jobb, ha rendszeresen fogyaszt be ezeket az értékes tápanyagokat, mint ha egyszeri egyszer nagy mennyiségű nyel.

Helyezze be őket a salátákba, szendvicseikbe, verrinjeikbe, vagy közvetlenül tálalás előtt adja hozzá őket a zöldségételekhez és a levesekhez. Dekóhatás garantált. Keverheti őket joghurttal, túróval: egy kis mézzel, néhány darab gyümölcsvel, itt egy friss és könnyű desszert, vagy egy eredeti reggeli, tele vitaminokkal!

Olvassa el még:

  • Konyhakertészet: a konyhakert divatos!
  • Kefir, egészséges ital, mely készíti el magát

Videó Kapcsolódó Cikkek: Így vesd el a magokat.


Ajánlott Cikkek
  • Feszesítő gyógynövényolaj zsályával
  • Február a kaptárban
  • Alternatívák a tőzeg használatára a kertben
  • Mi a száraz favágás?
  • Milyen érdekes az rekonstruált kő?
  • Szavazz az augusztus 31. előtti év 2019. évi fájára
  • Készítsen tavaszi virágkompozíciót
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás