Sült karfiol sonkával

Soufflé karfiol és sonka: zöldség, sajt és hús teljes és könnyű ételben

Sült karfiol sonkával

Ebben A Cikkben:

A teljes és könnyű étkezéshez szolgálja fel ezt az ételt salátával.

H.Yeru - APRIFEL / INTERFEL

előkészítés: 20 perc
főzés: 30 perc

összetevők

6 ember számára
  • 1 közepes karfiol
  • 40 g vaj
  • 3 evőkanál evőkanál liszt
  • 50 cl tej
  • 4 tojás
  • 1 teáskanál friss krém
  • 100 g kockára vágott füstölt sonka
  • 2 evőkanál kávé Maïzena-tól
  • Só és bors

előkészítés

Öblítse le a karfiolot, és ossza meg apró csokrokba. Dobja őket 5-6 percig forrásban lévő sós vízbe, engedje le, majd 10 g vajjal serpenyőben süsse őket.
Vajjal felpörkölt formát süssön az aljára és a széleire karfiollal.
Helyezze a vaj többi részét egy nehéz fenekű serpenyőbe, hogy jól megolvadjon. Adjuk hozzá a lisztet. Keverjük 3 percig alacsony lángon, színezés nélkül.
Nedvesítse meg a tejjel, és habverővel habverővel keverje el a daganatokat. Forraljuk, főzzük 10 percig, keverés közben, amíg a szósz be nem kanállal borítja. Sót, borsot, tedd a tejszínt.
A tűzről keverjük össze egyenként a 4 tojássárgáját. Ezután rendezzük a sonkát, majd a karfiol többi részét.
Melegítsük fel a sütőt 180° C-ra (6. tétel).
Vegyük meg a tojásfehérjét a hóban, és megszórjuk őket a kukoricadaraval, folytatva a verést. Óvatosan kössük be a készítmény többi részét, és töltsük be az öntőformába, amíg kétharmadosa nem lesz.
Süssük és főzzük 25 percig, ügyelve arra, hogy ne nyissa ki a sütő ajtaját, hogy a pofa jól megduzzadjon. Tálalás késedelem nélkül.
Krémes és illatos
A karfiol pürédezésével a pofa simább lesz. Ahhoz, hogy még több ízt és aromát adjon, adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót és 40 g reszelt Gruyere sajtot. Forrás APRIFEL / INTERFEL

Videó Kapcsolódó Cikkek: Mautner Zsófi receptje – Egészben sült karfiol és társai.


Ajánlott Cikkek
  • Lazac steak fésűkagylóval
  • Csirke tajine, kandírozott citrom és olajbogyó
  • Spagetti tök pesto fokhagyma petrezselyem és dió
  • Galette des kings kandírozott dátumok krémmel
  • Az alma és a rebarbara elmorzsolódnak
  • Párolt padlizsán szárított barackokkal és quinoával (vegetáriánus)
  • Üdülési recept: cefével és szarvasgombával töltött capon
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás