Kicsi torta zellerrel

Zeller soufflé recept, bechamel, szerecsendió és sajttal díszítve.

Kicsi torta zellerrel

Ebben A Cikkben:

Előétel vagy étel készítéséhez egy recept, amelyet azonnal megkóstolhat a sütőből: a zselés puding!

Zeller rave

Zeller rave

összetevők

6 ember számára
  • 9 tojás
  • 50 g vaj
  • 50 g liszt
  • 30 cl folyékony krém
  • 300 g zellerpüré
  • 100 g zeller gyökér ✽
  • 100 g reszelt Gruyère sajt
  • 5 cu. s-re. tej
  • 1 csipet szerecsendió
  • Só, bors és étolaj
  • Mossa meg a zellert, majd vegyen szalagokat takarékos késsel. Book.

előkészítés

Készítsen bechamel-t: Olvadjon el a vajat egy serpenyőben.
Adjuk hozzá a lisztet, keverjük addig, amíg a keverék enyhén habos, majd adjuk hozzá a tejszínt és a tejet. Keverjük össze és főzzük, amíg megvastagodik, folyamatosan keverve.
A tűzről adja hozzá a sajtot, a szerecsendiót és a zellerpürét. Sót, borsot és hagyja lehűlni.
Keverje hozzá 3 tojássárgáját, jól megverve.
Melegítsük fel a sütőt 180° C-ra (6. tétel).
Vaj 6 kis pofa.
Beverjük 6 tojásfehérjét, amíg nem lesz merev, és adjuk hozzá a keverékhez.
Szórja az öntőformákba a magasságuk legfeljebb kétharmadát.
Süssük fel félig, és főzzük 10-15 percig.
Melegítsük meg a főzőolajat és megsütjük a zeller chipset. Amikor aranyozott, vegye le és engedje le a papírtörülközőn.
Tálaljuk a szuffleket, amikor elhagyják a sütőt a forgáccsal.
javaslat:
A tejszín és a tej felmelegítése lehetővé teszi a sápad gyorsabb felszívódását. A teljes ételhez salátával tálaljuk.

szöveg: Michel BEAUVAIS
szöveg: Guylaine GOULFIER

Videó Kapcsolódó Cikkek: Mandulás zserbó torta.


Ajánlott Cikkek
  • Óriás palacsinta Pomme-pisztácia a vergeoise-hoz

    Tálban egyesítse a lisztet a tojás, a só, vaníliacukor, vaníliapor és az olaj keverékével. Keverjük össze a sörrel és a tejjel, fokozatosan adva hozzá a folyadékot. Végül kalvadossal, almával, hámozva és vékonyra vágva. Ha lehetséges,...További

    Nézettség: 11721 +Videó
  • Édes burgonya citromos kakukkfűvel

    Itt egy eredeti recept alapú édesburgonya, tipikus citrom-kakukkfűvel. Irány a konyha!További

    Nézettség: 11863 +Videó
  • Rózsaszín shortbreads cékla és dióval

    Melegítsük a sütőt 190° c-ra. A főtt cukorrépa-t villával törje össze, hogy pürét kapjon. Zúzza össze a mogyorót a mogyoróval. Egy salátás tálba öntsük a szitált lisztet. Adj hozzá reszelt sajtot és zúzott diót. Keverjük össze, sóval és borssal...További

    Nézettség: 11820 +Videó
  • Comfrey harapása

    Tavasszal, amikor a comfrey édes és ízletes leveleket ad, készítse el ezeket az eredeti falatokat, amelyek felvillannak egy aperitif-tapas-t.További

    Nézettség: 1136 +Videó
  • Karácsonyi recept: fésűkagyló

    Szent jacques recept a szilveszteri esthez, fehérboros krémmel és zsemlemorzsával a gratin oldalra.További

    Nézettség: 11461 +Videó
  • Készítsen házi kolbászt: a füstölt mell

    Egy recept házi készítésű füsthasi készítéséhez.További

    Nézettség: 6786 +Videó
  • Norman palacsinta gratin

    Használjon mogyorókészletét ennek a finom süteménynek a elkészítéséhez, teával tálalja... Vagy rágja bármikor mohón!További

    Nézettség: 6388 +Videó
  • Bajor avokádó, langoustinek és akvitán kaviár
  • Provencal Daub
  • Padlizsán reszelt dióval
  • Nutella gördült
  • Galette des kings kandírozott dátumok krémmel
  • Kicsi zöldséges puding
  • Csokoládé-diópaszta harapások készítése
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás