Sablé édeskömény-konfittel és Spanyolországból származó zöld olajbogyó nougatinnal

Torta mandulával, édeskömény konfit szirupmal és nougatine olajbogyóval.

Sablé édeskömény-konfittel és Spanyolországból származó zöld olajbogyó nougatinnal

Ebben A Cikkben:

Egy szép kombináció erre az omlós mandula, édeskömény-konfit szirup és nougatin zöld olajbogyóval.

Torta mandulával, konfit édeskömény, olajbogyó nougatine

Sós, édes esküvői torta kandírozott édesköményt és olajbogyó nougatint, keksz előkészítés: 10 perc
főzés: 35 perc

összetevők

6 ember számára
  • 3 édeskömény
  • 200 g görgőcukor
  • 20 cl víz
  • 1 vanília hüvely
  • A sütihez:
  • 100 g búzaliszt
  • 100 g görgőcukor
  • 100 g édes vaj
  • 70 g egész mandula
  • 1 csipet finom sót
  • A nougatin esetében:
  • 10 g zöld olajbogyó
  • 1 g édesköménymag
  • 80 g görgőcukor

előkészítés

Édeskömény bevezetésére
Mossuk meg az édesköményt, és távolítsuk el a külső leveleket (az edzéshez tartsuk a zöld toll porzsákját).
Vágja be a szíveket 6-ban, ügyelve arra, hogy a láb egy része minden darabon maradjon.
Keverjük össze a vizet, a cukrot és a split vanília babot. Forraljuk fel, és főzzük az édesköményt kis húslevekkel 20 percig.
Engedje le őket.
A sütihez
A mandulát süssük a serpenyőbe, és hagyjuk lehűlni.
Keverje össze az összes sütijük elemet egy robotban. Ha a keverék homogén, a lehető legkisebbre terítse el 2 pergamenpapírlap között, és néhány percig hűtse.
Melegítsük fel a sütőt 180° C-ra.
180° C-on 15 percig süssük, hogy szőke színű legyen.
A sütő végén vágja a kívánt formára egy süti-vágóval.
A nougatin számára
Az olajbogyót durván összetörve és néhány percig 180° C-on sütve szárítsa meg.
A cukrot egy serpenyőbe öntve és karamellizálva szárítsa meg a karamellát, majd adja hozzá az édeskömény magokat és a törött olajbogyót. A karamell bevonása után helyezze a karamellizált olajbogyókat egy sütőszőnyegre, és fedje le egy második sütőszőnyeggel. A keveréket egy hengercsappal kenje el.
Hagyja néhány percig lehűlni.
idomítás: Helyezze a mandula süteményt a tál közepére és tetejére kandírozott édesköményt. Ezután adjunk nagy darab nougatint az olívabogyókhoz, megadva a magasságot. Végezzük az édeskömény zöld színével.
Szakács +: adjunk hozzá csekély savasságot ehhez a desszerthez, legfelső citrom, vékony szelet nagyi-alma vagy akár citromos túró formájában. Nyáron szolgálja fel ezt a desszertet citrom szorbettel. mixnolives.fr

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Paradicsom / szalonna pite

    A lángon megolvassza a vajat a vízzel és egy csipet sóval. A tűzből keverje hozzá a lisztet és fakanállal keverje meg. A tészta nehézség nélkül golyóssá válik. Szétterítse a tésztát kézzel egy vajas pitelemezre. Spread pite kéregTovábbi

    Nézettség: 11756 +Videó
  • Caponata

    Mossa meg az összes zöldséget. A padlizsánt apró kockákra, a paprikát csíkra vágjuk, a zellert apróra vágjuk és aprítsuk fel a hagymát. Egy serpenyőben melegítse fel az olajat és megsütjük a padlizsánt. Adjon hozzá hagymát, zellert és paprikát. Hagyjuk...További

    Nézettség: 811 +Videó
  • Desszert krém sárgabarack, cseresznye és mandula

    Kajszibarack és cseresznye cukor és sűrített tej keverékében buggyantva: gyümölcsös és zselés desszert.További

    Nézettség: 11598 +Videó
  • Gombával töltött sapkák készítése

    Télen burgonyával vagy napsütéses napon friss zöldségekkel készíthető burgonya pirítós receptjeTovábbi

    Nézettség: 11428 +Videó
  • Brownie Choco-Nuts

    Olvassuk el a csokoládét a vajjal. Add hozzá a tojásokat egyenként a serpenyőbe, folyamatosan keverve, majd a cukrot és az esőben a lisztet. Az előkészítést úgy fejezze be, hogy darabokra tört diómagvakat belefoglalja. Főzzük és hagyjuk lehűlni...További

    Nézettség: 1441 +Videó
  • Borágó kenyér

    Mossa le a borágót és vegye le a bordákat a levelekről, ahogyan a sóska vagy a spenót esetében. Főzzen sós vízben 20-30 percig. Engedje lefolyni 1 vagy 2 óra, de ne dobja el a főzővizet: tartsa külön. Mérjünk 900 g főtt, leürített zöldséget...További

    Nézettség: 8730 +Videó
  • Rizs Figatellu-ban

    Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagyma szegfűszegét. Szeleteld a hagymát. Törje össze a fokhagymát. A figatellu-t kb. 5 cm-es szeletekre vágjuk. Mossuk és aprítsuk meg a petrezselymet. Melegítsen kb. 3 evőkanál olívaolajat egy nehéz fenekű serpenyőben. Adja hozzá a hagymát, amelyet...További

    Nézettség: 10787 +Videó
  • Sangria nyári gyümölcsökkel
  • Sangria Sangria nyári gyümölcsökkel
  • Uborka szendvicsek lazac mousse
  • Pite mazsolával és 2 sajttal
  • Sózott hering fehérborral
  • Szakács receptje: Juhsajt, sertéshús és mogyoró fougasse
  • Fűszeres krémleves sárgarépa és édes burgonya
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás