Őszi receptek Alain Passard konyháján

Keressen egy őszi salátareceptet cseresznye paradicsomból és cukkiniból, csodálatos lila bazsalikommal és váratlan friss polenta kíséretében.

Őszi receptek Alain Passard konyháján

Ebben A Cikkben:

Alain Passard, a párizsi Arpege "Maison de Cuisine" séfje friss salátareceptet kínál Önnek, Sarthe zöldségkertjének ízeivel. A paradicsom, a cukkini és a bazsalikom a figyelem középpontjában áll.

Alain Passard a konyhakertében, Gros Chesnay - C.Ricanet -esdemgarden.com

Paradicsom és cukkini a Gros Chesnay-ból, lila bazsalikommal - Polenta frissesség

2 fő részére
150 gr cseresznye paradicsom
60 gr mini cukkini
1 szál lila bazsalikom
1 kis doboz csemegekukorica
50 ml olívaolaj + 1 filé fűszerezéshez
1/2 fokhagyma szegfűszeg
2 csipet sót
1 kör borsőrlő
Vágja fel a paradicsomot felére, majd adjon hozzá vékony szelet nyers cukkinit.
Ízesítsen egy csepp olívaolajjal, egy csipetnyi fleur de sel-lel, majd virágzzon néhány bazsalikommal.
Időközben adjon hozzá egy keverőedénybe kukorica kukoricát, olívaolajat, friss fokhagymát, egy borsőrlő centrifugálást és egy csipet fleur de sel-t.
Keverjük simára.
Szolgálja ezt a friss polentat a salátájával a Turn & Fresh Albal dobozban.
Alain Passard, az Arpège vezetője, 84, rue de Varennes, 75007 Párizs receptje. Tel.: 01 47 05 09 06 - 01 45 51 47 33

További receptötletek a konyhakertből, Alain Passard

Paradicsom gyűjteménye vad szeder és bazsalikom lila <br></p>C.Ricanet -esdemgarden.com A paradicsom, a bazsalikom és a szeder őrült szeretettel...

Mesclun és a zöldségek átlátszósága

Mesclun de Sylvain és zöldség átlátszó Harlequin <br></p>C.Ricanet -esdemgarden.com A kert fiatal hajtásait finoman szeletelt zöldségekkel színesítik.

Édes-savanyú zöldségek olívaolajjal

Édes és savanyú zöldség olívaolajjal <br></p>C.Ricanet -esdemgarden.com Az olívaolajat váratlan méz emulgeálja egy sós ételben, amelynek íze meglepni fog.

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Előételek tekercs

    Távolítsa el a kéreg a kenyérből. Hengerelt lazac: osszuk el a szent môret kenyeret. Megszórjuk friss fűszernövényekkel. Ezután fejezze be a szelet lazacot, és enyhén permetezze be citrommal. Hengerelt sonka: a kenyeret szórjuk vajjal. Egy szelet sajt letétbe helyezése...További

    Nézettség: 11920 +Videó
  • Fagyasztott eper és pisztácia paradicsom édességek

    Fagyasztott paradicsom édességek: ünnepi és eredeti aperitif. Expressz recept.További

    Nézettség: 11305 +Videó
  • Saláta gombóc és szalonna

    Gyors recept a saláta quenelles és szalonnával...További

    Nézettség: 11809 +Videó
  • Banán pite

    Ez a sütemény, szerecsendióval a nyár várakozásával a szigetekről álmodozhat.További

    Nézettség: 6440 +Videó
  • Cseresznye omlett

    Egy tálban verje meg a tojásokat a sóval. Adjunk hozzá cukrot, majd a folyadékot, és verjük újra. Végezze el a cseresznye meggy hozzáadásával. Olvassa el a vajat egy serpenyőben, majd dobja a keveréket ebbe a forró serpenyőbe. Fogja meg magas hőn, majd engedje le a...További

    Nézettség: 11718 +Videó
  • Édes burgonya puding

    Könnyű recept erre a váratlan édesburgonya-desszertre; a szigetek minden ízét az étkezés végére...További

    Nézettség: 6511 +Videó
  • Királyok torta

    Melegítse elő a sütőt 210° c-ra. Olvassa el a vajat és keverje össze az összes többi összetevőt egy tartályban. Öntsük a keveréket egy sütőedénybe, és ne felejtsük el elcsúszni a babot. Helyezze a sütőbe 15-20 percig.További

    Nézettség: 11558 +Videó
  • Lángoló őszibarack
  • Articsóka készítése a barigoule-ban
  • Amandine® Gnocchi hercegnő zsályával
  • Téli leves póréhagymával és burgonyával
  • Narancssárga mousse
  • Házi lekvár: málnalemez receptje
  • Bárányegerek belekeverednek fokhagymával és kakukkfűbe
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás