Nyúl: hagyományos terrinek

Terrine, pate, rillettes: nyúl szendvicsekhez

Nyúl: hagyományos terrinek

Ebben A Cikkben:

Házi rillették és paszták: öröm terjedni!

Nyúl: hagyományos terrinek

Ossza meg a terrine-t a barátaival... milyen boldogság! Annak érdekében, hogy a szem öröme megfelelő legyen az orrlyukakkal és az ízlelőbimbókkal, helyezze be egy gyönyörű mázas cserépből, lángolt homokkőből, zománcozott öntöttvasból vagy tűz porcelánból készült gyönyörű kulináris kerámia edénybe. És amikor a kórházi kéz felemeli a fedelet, minden vendégének egyetlen vágya lesz: jó szelet faragni!

Meghibásodás esetén?

Ne felejtse el megrendelni a bontást a hentesboltban. Egyébként cserélje ki szalonnara. Ne félj az elején túl sokat tenni, elengedhetetlen a puha rilletták előállítása. A főzés végén egyébként is beadhatja a zsírt.

A megfelelő edény

A hús aprítása határozza meg a terrin textúráját. Ezért jobb, ha ezt a műveletet nagymamám aprítóval hajtjuk végre, különféle rácsokkal ellátva (finomság a habkrémekhez, nagy az országos pite stb.), Mint a robot, amely túlságosan kompakt. A hashizálás előtt természetesen az összes húst meg kell vágni és szalagokban kell részletezni, és a jobb eredmény érdekében nagyon hidegnek kell lennie, amikor a gépen átadja.

tanács

A húsokat, a fűszereket és a vegyes gyógynövényeket finoman főzzük. Türelem! A hűtőszekrényben való 24 órás kezelés után a házi készítésű rillettek és a paszták még jobbak.

Néhány recept

- Nyúl rillettes almaborral
- Nyúl pite mirabelle szilvával

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Kiwi torta
  • Tejszínes sárgarépa gesztenye és szőlő
  • Kakaó gesztenye muffinok (laktóz és gluténmentes)
  • India 4 összetevőből áll: a csirke tikka
  • Tök pörkölt, koralllencsék és fűszerek
  • Chocolate Supreme
  • Joghurt felfedezése: információk és receptek
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás