Citrombugnes készítése: tippek

A bugne édessége kombinálódik a citrommal, hogy a fánk öröme legyen minden évszakban.

Citrombugnes készítése: tippek

Ebben A Cikkben:

Mardi Gras vagy sem, engedje magát, hogy kísértje ezeket az édes kis fánk!

Citrombugnes készítése: tippek

előkészítés: 30 perc
többit: 03 óra
főzés: 15 perc

összetevők

8 fő számára
  • 250 g liszt
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál evőkanál tej
  • 25 g görgőcukor
  • 1 teáskanál teáskanál só
  • 100 g lágy vaj
  • 1 héj citrom
  • 1 teáskanál narancssárga virág

előkészítés

Helyezze a lisztet egy salátás tálba, ásjon egy üregbe, és öntse bele a tojást, a meleg tejet, a cukrot és a sót. A tésztát energiával kézzel dagasztja.
Fokozatosan adjuk hozzá a morzsolt vajat. A tésztát 10 percig dolgozzuk, amíg sima és homogén, és nem válik le a tálról.
Adjuk hozzá a többi összetevőt, keverjük még néhány percig. Fedjük le ruhával, és hagyjuk, hogy a tésztát szobahőmérsékleten 1 órán át emelkedjen.
Tekerje be az élelmiszer-fóliát, és 1 órán keresztül tartsa hűtőszekrényben.
Ez idő elteltével szétterítjük egy sodrófa segítségével 5 mm vastagra és vágjuk le 7 cm-es rombuszdarabokat.
Dörzsölje be az egyes gyémántok közepét, és vezesse be az egyik végét ebbe a bevágásba, hogy "csomót" készítsen. Ezután hagyja 1 órán át szobahőmérsékleten emelkedni.
Melegítsük a főzőolajat 160° C-ra. Amint elérte a megfelelő hőmérsékletet, főzze gyorsan a bugnákat, amíg nagyon szép színűvé nem válnak.
Drain papírtörölközőn, majd meghintjük porcukorral, vagy kívánsága szerint fahéjjal, vaníliával vagy porcukorral ízesített cukorral.
Jól felfújt: Ha inkább a lágyabb bugnákat részesíti előnyben, akkor hozzáadja a sütőélesztőt, és fantasztikus fantasztikus képet ad nekik, ha a tésztát fogazott ruletttel vágják le. Annie Boschet

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Spagetti tök pesto fokhagyma petrezselyem és dió
  • Fűszeres csirke citrommal és mogyoróval
  • Tonhal mousse és kandírozott citrom
  • Az aperitif terjedése
  • Burgonya gratin Roquefort sajttal
  • Pite mazsolával és 2 sajttal
  • Mozaik reszelt sárgarépa
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás