Potée Lorraine

Áztassa a babot egy éjszakán át szárítva hideg vízben (nagy tartály, kétszeres térfogatú). A káposztát és a babot 5 percig forralja, engedje le és dobja el a vizet. A zöldségeket hámozza meg, majd a fehérrépa vágja, a zeller szárát burgonya, sárgarépa hámozza meg a 2...

Potée Lorraine

Ebben A Cikkben:

Személyek száma: 4 à 6

Összetevők listája

  • 400 g sertésborda
  • 1 sült kolbász
  • 250 g friss sertéshús
  • 400 g sárgarépa
  • 400 g fehérrépa
  • 250 g kerek fehér bab
  • 1 káposzta
  • 2 póréhagyma
  • 2 hagyma
  • 800 g burgonya
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 zellerszár
  • 1 csokor köret (2 babérlevél, 2 szegfűszeg, egy kis kakukkfű és 5 petrezselyemág)
  • 25 g zsír
  • Só és frissen őrölt paprika

Előkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 3 óra

Pihenőidő: 1 éjszaka

recept

Áztassa a babot egy éjszakán át szárítva hideg vízben (nagy edény, dupla térfogat)

A káposztát és a babot forraljuk 5 percig, engedjük le és dobjuk el

Hámozza meg a zöldségeket és vágja a fehérrépa, a zeller szárát, a burgonyát, a sárgarépát

Hámozza meg a 2 fokhagyma-szegfűszeg és a 2 hagymát, szeletelje a hagymát

Valójában mindenképpen izzítsuk a hagymát a zsírból, adjunk hozzá sárgarépát és fehérrépa, póréhagyma, bab, csokor garnéla és fokhagyma

Helyezze ezekre a zöldségekre a karajot, fedje le vízzel, sóval, borssal és főzze 1 órán keresztül

Adjuk hozzá a káposztalevelet, és hagyjuk további órát főzni

Adjuk hozzá a sertés kolbászt a villával és a sertés hasával a káposztalevél között, fedjük le a burgonyával és hagyjuk újra párolni 30–40 percig

Melegítsen egy nagy tálalót

Rendezzük az edényt a zöldségekkel, és rendezzük a húst és a szeletelt kolbászt

tanács

Élvezze az egyedi ételt

Köszönöm Rot68

Potée Lorraine

Videó Kapcsolódó Cikkek: Recette: Potée lorraine d'Isabelle - Les Carnets de Julie - Le jour de l'an.


Ajánlott Cikkek
  • Karfiolrács és burgonya
  • Sajtfőzés: receptek a Comté-ban
  • Japán stílusú yakitori csirke nyárs
  • Alma és citrom pite
  • Zeller- és kék burgonyapürével az Artois-tól
  • A zöld olajbogyó-tapenade elkészítése
  • Citrom krém
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás
Legtöbb Hozzászólás Cikkek