Ebben A Cikkben:
Személyek száma: 4 à 6
Összetevők listája
- 400 g sertésborda
- 1 sült kolbász
- 250 g friss sertéshús
- 400 g sárgarépa
- 400 g fehérrépa
- 250 g kerek fehér bab
- 1 káposzta
- 2 póréhagyma
- 2 hagyma
- 800 g burgonya
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 zellerszár
- 1 csokor köret (2 babérlevél, 2 szegfűszeg, egy kis kakukkfű és 5 petrezselyemág)
- 25 g zsír
- Só és frissen őrölt paprika
Előkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 3 óra
Pihenőidő: 1 éjszaka
recept
Áztassa a babot egy éjszakán át szárítva hideg vízben (nagy edény, dupla térfogat)
A káposztát és a babot forraljuk 5 percig, engedjük le és dobjuk el
Hámozza meg a zöldségeket és vágja a fehérrépa, a zeller szárát, a burgonyát, a sárgarépát
Hámozza meg a 2 fokhagyma-szegfűszeg és a 2 hagymát, szeletelje a hagymát
Valójában mindenképpen izzítsuk a hagymát a zsírból, adjunk hozzá sárgarépát és fehérrépa, póréhagyma, bab, csokor garnéla és fokhagyma
Helyezze ezekre a zöldségekre a karajot, fedje le vízzel, sóval, borssal és főzze 1 órán keresztül
Adjuk hozzá a káposztalevelet, és hagyjuk további órát főzni
Adjuk hozzá a sertés kolbászt a villával és a sertés hasával a káposztalevél között, fedjük le a burgonyával és hagyjuk újra párolni 30–40 percig
Melegítsen egy nagy tálalót
Rendezzük az edényt a zöldségekkel, és rendezzük a húst és a szeletelt kolbászt
tanács
Élvezze az egyedi ételt
Köszönöm Rot68