Pite

A hús elkészítésének eredeti módja, a pâté en croûte lorraine-ból származik. Ínyenc recept.

Pite

Ebben A Cikkben:

Saláta, néhány zöldség a kertből, mindegyik egy szelet pite... Lorraine a tányéron.

pite

előkészítés: 40 perc
főzés: 50 perc

összetevők

  • 300 g sertéshús az ágyékban (csont nélkül)
  • 600 g leveles tészta
  • 1 hagyma
  • 300 g borjúhús váll
  • 1 tojássárgája
  • 3 mogyoróhagyma
  • 12 ág lapos petrezselyem
  • 20 cl száraz fehér bor vagy szürke bor
  • 1-2 fokhagyma gerezd
  • 1 ág kakukkfű
  • 20 g vaj
  • Só és frissen őrölt paprika

előkészítés

Előző nap vágja a húst (sertés- és borjúhús) 1 cm vastag és kb. 3 cm hosszú szalagokra. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a mogyoróhagymát és a fokhagymát. Apróra vágjuk a petrezselymet. Tegyen mindent egy üreges edénybe száraz fehér borral (vagy szürke), kakukkfű levelekkel, sóval és borssal. Keverjük össze és pácoljuk 12 órán keresztül hűvös helyen.
Másnap melegítsük fel a sütőt 210° C-ra (7. tea).
Ossza fel a leveles tészta darabját felére és alul két téglalapot.
Drain a húst jól. Helyezze az egyik lábakra, körülbelül 3 cm-es szegélyt hagyva, hajtsa össze a hússal és megnedvesítse. akkor; tegye a második alsó részt a fedélbe. Hegeszteni kell a megnedvesített részek megnyomásával. Díszítsük a felületet egy kés hegyével, és tojássárgájával pirítsuk fel. Gyorsítson meg egy kis lyukat a pite közepén, és csúsztasson egy hengerelt kartondobozt egy kémény kialakításához, amely lehetővé teszi a gőz ürítését.
A sütőt félig süsse a sütõlapra. Főzzük 10 percig, majd engedjük le a hőmérsékletet 180° C-ra (6. tea), és főzzük további 40 percig.
Tálaljuk a sütőből vagy hidegen. Keresse meg a régiókban található ízeket és recepteket fájlunkkal Lorraine legjobb ételei

Videó Kapcsolódó Cikkek: Amerikai pite (1999) | Legjobb jelenetek.


Ajánlott Cikkek
  • Őszibarack rozmaringos szirupdal

    Finom őszibarack-alapú desszert, amelyet előre el lehet készíteni...További

    Nézettség: 6435 +Videó
  • Barack tégla és Nutella

    Melegítsük fel a sütőt 180° c-ra. Vágja fel mindegyik téglalapot úgy, hogy két félkör legyen. Hajtsa le minden lapot felére, hogy sávot kapjon. A végén díszítsük egy apróra vágott sárgabarackkal, és teáskanál nutella-val eloszlatjuk. Hajtsa be, hogy...További

    Nézettség: 11551 +Videó
  • Tian cukkini és paradicsom mozzarellával

    Keverje össze a megsérült kenyeret a gyógynövényekkel és tegye félre. Mossa meg a zöldségeket és vágja meg elég vékony szeletekre. A mozzarellát szeletekre is vágja. Rendezzen váltakozva zöldségeket és sajtot egy sütőedénybe. Fűszerezze és meghintje olívaolajjal. Véglegesítés...További

    Nézettség: 11197 +Videó
  • Omlett osztriga gombával és két maggal

    Mossa meg a gombát és tartalékolja. Egy tálban törje le a tojásokat és ossza meg őket. Szezon ízlés szerint. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat és süssük meg a gombát. Adjuk hozzá a tojást a gombához. Hagyja főzni, rendszeres keverés közben...További

    Nézettség: 11717 +Videó
  • Párolt padlizsán szárított barackokkal és quinoával (vegetáriánus)

    Hámozza meg a padlizsánt. A szeleteket (vagy félig a padlizsán átmérőjétől függően). Vágja be és távolítsa el a fehér bors membránjait. Mossuk és szeletekre vágjuk. Vágjuk a kajszibarackot négyre. Egy serpenyőbe tegyük a padlizsán, a bors szelet és a...További

    Nézettség: 11821 +Videó
  • Mandula és kurkuma olajbogyó torta

    Fedezze fel és élvezze ezt a tortát olajbogyóval, mandula és kurkumaTovábbi

    Nézettség: 11559 +Videó
  • Citrom krém

    Könnyű és gyors desszert készíthető organikus citrommal, vagy lehetőleg kezeletlen.További

    Nézettség: 6408 +Videó
  • Tejszín tök leves
  • Összeomlik chia mag, gránátalma és szeder
  • Készítsen házi kenyereket: kovász készítése
  • Chili con carne gyors
  • Fougasse Bacon és kecske
  • Desszert krém sárgabarack, cseresznye és mandula
  • Fekete rizs pizza kesudió pestoval
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás
Legtöbb Hozzászólás Cikkek