A juharszirup egészségügyi előnyei és használati tippek.
Minél sötétebb a szirup, annál több antioxidánst - többek között polifenolokat - tartalmaz körülbelül húsz vegyület, amelyek ugyanolyan hatékonyak, mint a brokkoli. Néhányuknak van baktericid erények valószínűleg enyhíti az antimikrobiális rezisztencia problémáit azoknál a betegeknél, akik ettől szenvednek. Mások, például Quebec, gyulladáscsökkentő hatásúak lennének a reuma ellen. Ezen antioxidánsok hatását az ásványi anyagok, például a méz jelenléte serkenti, de ez a szirup még több káliumot tartalmaz, mint a kaptár terméke.
A juharszirupot azonban nem szabad visszaélni még akkor is, ha ez a legkevésbé kalóriaesítő termék. Szacharózt tartalmaz, fogszuvasodást okoz.
Főzze őket egy rakott rakott edényben egyenlő rész szirup és leves keverékével, amíg meg nem lágyul és fényes.
Ebben A Cikkben:
Kanadában ez előnyös. Jó ízű "zsugorító" és kevésbé kalorikus, mint a cukor.
A juharszirup erős antioxidáns. A tavasz korai napjaiban a kanadaiak a juhar kéregét nyers nyersszegre vágják. Ezt az édes ízű vizet melegítik, hogy sziruppá alakítsák. A művelet bonyolult, mert a hőmérséklet nem haladhatja meg a 103,4° C-ot. Ezen túlmenően juharviaszt, egyfajta pasztát vagy juharcukrot kapunk, ha a kiszáradás előrehaladott.Minél sötétebb a szirup, annál több antioxidánst - többek között polifenolokat - tartalmaz körülbelül húsz vegyület, amelyek ugyanolyan hatékonyak, mint a brokkoli. Néhányuknak van baktericid erények valószínűleg enyhíti az antimikrobiális rezisztencia problémáit azoknál a betegeknél, akik ettől szenvednek. Mások, például Quebec, gyulladáscsökkentő hatásúak lennének a reuma ellen. Ezen antioxidánsok hatását az ásványi anyagok, például a méz jelenléte serkenti, de ez a szirup még több káliumot tartalmaz, mint a kaptár terméke.
A juharszirupot azonban nem szabad visszaélni még akkor is, ha ez a legkevésbé kalóriaesítő termék. Szacharózt tartalmaz, fogszuvasodást okoz.
Cukorbetegség esetén
A glükóz sejtes felvételét aktiváló polifenoloknak köszönhetően a juharszirup lelassítja a vércukorszint emelkedését. Mérsékelt fogyasztás a 2. típusú cukorbetegség megelőzése.Expressz recept: növényi jegesedés
A juharszirup nem csak a palacsinta édesítésére szolgál. Mázasíthatja a zöldségeket (fehérrépa, sárgarépa).Főzze őket egy rakott rakott edényben egyenlő rész szirup és leves keverékével, amíg meg nem lágyul és fényes.
szöveg: Joëlle PIERRARD