Készítsen kenyeret géppel vagy anélkül

Kenyér dióval, kovászos kenyér, vidéki kenyér, fougasse, tej tekercs, brioche: géppel vagy anélkül készítsen saját kenyeret. Előkészítési tippek.

Készítsen kenyeret géppel vagy anélkül

Ebben A Cikkben:

Fougasse fekete olajbogyóval, kenyér gabonafélékkel, kenyér kenyérrel, diófélékkel és mogyorós kenyérrel: kenyérreceptek a "házi készítésű" ízére

Hozzávalók kenyér készítéséhez

A pék játékához néhány szabály tiszteletben tartása szükséges. Először morogunk, aztán könnyűvé válik, és örömünkre szolgál. Ezután étvágygerjesztő szaga terjed a ház körül.

Szorozzuk meg esélyeinket

- Hagyományos kovász kenyér
A levélnek nyáron a tészta körülbelül a nyolcadának kell lennie, de télen legfeljebb 1/4-ének.
Ügyeljen arra, hogy a környezeti hőmérsékletet 20° C-on tartsák a teljes erjedési időszak alatt (emelési idő), ami meglehetősen hosszú.
Öblítse át a huzatot.
Az időjárás nem lehet viharos.
- Kenyérsütő liszttel és speciális élesztővel
A környezeti hőmérsékletnek elegendően forrónak (20° C) kell lennie az emelési idő alatt, még akkor is, ha nem túl hosszú. Egy jó trükk az, ha a tésztát az előmelegítés ideje alatt a sütőbe (gáztűzhely vagy elektromos tűzhely) történő behelyezésével megemelik.
- Sütés
Tanácsos, ha a kenyér mellett vízre töltött ramekin-t helyez a lapra a kenyér mellé, főzés közben. Így a tészta sütése során kilépő gőz megakadályozza annak kiszáradását.

Kenyérsütő. A program kiválasztása előtt

• Olvassa el figyelmesen az utasításokat, és kövesse az összes utasítást, mielőtt a gépet első alkalommal használja.
• Mindig kövesse az összetevők bevezetési sorrendjét: ez egy jó eredmény elérésének előfeltétele. Sok kudarc e szabály betartásának elmulasztása.

Változtassa meg az örömöket

Kenyér, vannak mindenféle... Elsősorban a képzelet kérdése! A víz továbbra is a tészta nélkülözhetetlen alkotóeleme. A tej azonban a morzsát megjavíthatatlanná teszi, és még brioche, méz kenyér vagy bécsi sütéshez is elengedhetetlenné válik, röviden, hogy mi jó ízlés vagy finom reggeli. Meglepő módon, az almabor csodákat fog csinálni az almás kenyér előállításához. Ami a bort illeti, lila morzsát kap a kolbász, szalonna vagy chorizo ​​kenyérrel!
Blandine Vié

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Hogyan készítsünk málna: táplálkozás és receptek
  • Készítsen házi kolbászt: a füstölt mell
  • Galette des kings frangipánnal és kókuszdióval
  • Növényi gratin és Morteau kolbász
  • Amarant levelek kókuszdió krémmel
  • Zöldbab fehér mártással
  • Eper és paradicsom gazpacho, fehér csokoládé mousse
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás