Készítse el házi készítésű húsát: az ország terrine

Lépésről lépésre, hogy sikerül elkészíteni egy házi sertésterritint.

Készítse el házi készítésű húsát: az ország terrine

Ebben A Cikkben:

A régi időkben a sertés feláldozása miatt sok ország terrine üveget készítettek, amelyeket egész évben kóstolásra sterilizáltak. Minden háziasszony hozzáadta titkos márkáját, egy csipetnyi gyógynövényt vagy fűszert, egy kis pohár pálinkát... Nyugodtan hozzon létre saját érintését.

Ország terrine

Kezdje el házi készítésű pácolt húsának elkészítését

összetevők

előkészítés: 35 perc
főzés: 1 óra 30
megőrzése: 2 hét hűvös
12 ember számára
  • 500 g sertésborda
  • 300 g félsó mell
  • 500 g zsíros szalonna
  • 300 g sertésmáj
  • 4 mogyoróhagyma
  • 2 hagyma
  • 1 kis pohár konyakot
  • 250 g vastag krém
  • 1 kis csomó apróra vágott petrezselymet
  • vegyesfűszer
  • Só és bors
  1. Osszuk az összes húst, a máj kivételével, kockákra. Aprítsa őket a finom rácsra, majd keverje össze a májat és alaposan keverje össze.
  2. Finoman daráljuk a hagymát és a mogyoróhagymát. Egy tálban egyesítse a darált húst, a hagymát, a mogyoróhagymát, a petrezselymet, a krémkrém, a konyakot és a négy fűszert. Só és bors nagylelkűen.
  3. Melegítsük fel a sütőt 180° C-ra (6. tétel).
  4. Öntsük a keveréket egy tálba, és mossuk le.
  5. Süssük egy kemencében 1 órán át 30 percig.
  6. Élvezze ezt a meleg vagy hideg terrint.
tanács
Az egyes piteket ramekinekben főzheti: fedje le alumíniumfóliával, hogy azok ne száradjanak ki, és csökkentsék a főzési időt 20 percre.
Ha nincs terrine sütő, akkor a süteménytál akkor fogja elvégezni a feladatot, ha alumíniumfóliával körülveszi: akkor elég egy óra főzés.

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Quinoa-alapú receptek kezdőtől desszertig
  • Gyors Quiche
  • Jam recept görögdinnye és citrushéjjal
  • Tiramisu eper Speculoos Verrines-ben
  • Fűszeres csirke citrommal és mogyoróval
  • Alma és fahéjas leveles tészta
  • Fehér hagyma összetétele
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás