Sárgabarack lekvár szokatlan ízű

Püré, öntettel, klasszikus lekvár vagy fűszer, reggeli vagy desszert: sárgabarack és édes aromái.

Sárgabarack lekvár szokatlan ízű

Ebben A Cikkben:

A barackok önmagában foglalkoztatva hagyományt nyújtanak. A kövekben található mandula örömmel illatozza. Díszítve eredeti finomságokká válnak.

Ellenállhatatlan baracklekvár receptek

Klasszikus lekvár

Előkészítési idő: 30 perc Főzési idő: 15 perc
Néhány tipp, mielőtt elkezdené...
  • Függetlenül attól, hogy kajszibarackot válasszon - válassza az érett, de mégis szilárd gyümölcsöket, és gyorsan, lehetőleg ugyanazon a napon készítse el őket.
  • Mossa ki a gyümölcsöket és törölje le őket, mielőtt piszkálná őket, hogy megtartják az összes parfümöt.
  • Ha el akarja távolítani a bőrüket, akkor 30 másodpercig bele kell merülnie forrásban lévő vízbe.
Az itt bemutatott receptek kb. 30 perc elkészítést és 15 perc sütési időt igényelnek.
1100 kg gyümölcs dekantálása után 1 kg sárgabarack húsot kap, azaz elég ahhoz, hogy 4 üveget lekvárba töltsön.
Kb. 4 edény 300 g:
1100 kg lédús barackok
800 g kristályosított cukor
Mossa le a kajszibarackot és törölje le őket. Félig nyissa ki őket, hogy átszúrja őket.
Öntsük a cukrot egy tálba lekvárba 40 cl vízzel. Forraljuk fel, és főzzük 114° C-ig (kis sütési szakasz).
Majd mártsa a kajszibarackot a cukorszirupba. Amint a forrás megkezdődik, főzzen kb. 15 percig, gyakran keverve egy csíkkal, hogy a kajszibarack ne tapadjon hozzá.
Ellenőrizze a főzést: ha nincs hőmérője (lásd "Kézfogások, szemben), hajtsa végre a" tányér tesztjét "(lásd a fenti recept). Habosítsa és keverje utoljára.
Azonnal öntsük a lekvárt a megforrázott és szárított edényekbe. Gyorsan zárja be, fordítsa meg az edényeket, és hagyja teljesen lehűlni.

Püré sütemények és pite feltöltésére

Előkészítési idő: 30 perc Felkészülési idő: 3 óra Főzési idő: 15 perc
1100 kg kajszibarack
800 g kristályosított cukor
1 vanília hüvely.
Hámozza meg a kajszibarackot, és aprítsa meg húsát, mielőtt a cukorral terrint helyezne be. Keverje össze, fedje le és hagyja, hogy összekeveredjen.
A főzés elején adjuk hozzá az osztott vanília hüvelyt, és az edények kitöltésekor vegye le.

Sárgabarack lekvár mandula

Előkészítési idő: 30 perc Felkészítés: 12 óra Főzési idő: 15 perc
Kb. 4 edény 300 g:
1100 kg 'Bergeron' kajszibarack, a kövek fele
800 g kristályosított cukor
1 citrom.
Mossa ki a sárgabarackot, rázza meg és törölje le. Nyissa ki őket, rakja őket. Tartsa a magok felét.
Terrinben ossza el a mumpát és a cukrot egymást követő rétegekben. Adjunk hozzá a citromlevet, fedjük le ruhával, és hagyjuk, hogy szobahőmérsékleten 12 órán át száradjon.
Ezután öntsük a terrin tartalmát egy tálba lekvárba és forraljuk fel. Zúzza össze a magokat, vegye ki a mandulakat, hámozza meg, becsomagolja muszlinba és merítse a tálba. Főzzen 15-20 percig, óvatosan távolítsa el a habot, és gyakran keverje össze, hogy a kajszibarack ne tapadjon hozzá.
Ellenőrizze a főzést hőmérővel (lásd a "Kezdeti" fejezetet, szemben), vagy öntsen néhány csepp lekvárt egy ferde hideg tányérra: gyorsan lefagy és nem süllyed.
Távolítsa el a tálat a tűzről, és vegye le a mandulát tartalmazó muszlinot. Habosítsa a lekvárt, és utoljára keverje össze.
Azonnal öntsük a lekvárt az üvegekbe, amelyeket gondosan meg kell mosni, forrázni és szárítani kell. Adjunk hozzá 4 vagy 5 barackmagot minden edénybe, és azonnal zárjuk le. Fordítsa meg őket, és hagyja teljesen kihűlni ebben a helyzetben. Ezután a helyen tárolhatók.

Kajszibarack lekvárral

Kövesse az "mandula" receptjét úgy, hogy a mandulát egy marék friss levendula virággal helyettesíti
Miután a barackot és a cukrot egymás után felváltotta egy terrine rétegben, zárja be a levendula virágot egy muszlin négyzetbe, és vegye bele a gyümölcsök közé. A főzés végén eltávolítja ezt a muszlin nouet-t.

Sárgabarack lekvár gyömbérrel

Cserélje ki a mandulát 1 darab friss gyömbérre
Rácsavarjon 10–12 g gyömbért (azaz kb. 1 teáskanálnyi) és keverje össze a cukorral, mielőtt a kajszibarackhoz a terrinbe tekerné.

Kajszibarack lekvár kardamommal

Cserélje ki a mandulát 6 szegfűszeg kardamomra
Nyissa ki a kardamom hüvelyét, és gyűjtse össze a kicsi fekete magokat benne. Keverjük össze a cukorral a masszírozás előtt.

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Easy Vietnam: tészta elkészítése raviolival

    A receptek a ravioli leves és a tészta számára, ahogyan azt szeretné.További

    Nézettség: 11332 +Videó
  • Chocolate Supreme

    Keverje össze a cukrot és a 3 tojássárgáját, amíg habos nem lesz. Adjuk hozzá a vanília kivonatot, a nagyon lágy vajat és 200 g olvasztott csokoládét. Finoman keverje meg, miközben alacsony sebességgel keverje be a lisztet, majd a 3 fehért hóba készítse. A...További

    Nézettség: 820 +Videó
  • A 'Blue Artois' darabjai aperitifként

    Készítse el házi készítésű chipsét, és lepje meg vendégeit, amint egy aperitif a kék artois kifejezett lilajával!További

    Nézettség: 6330 +Videó
  • Kagyló St Jacques

    Melegítse elő a sütőt 250° c-ra. Helyezzen minden kagylóba: 6 rákfark, 10 fésűkagyló és egy darált gomba, amelyet előzőleg hámoztak és mostak. Egy kis salátás tálban keverje össze a tejszínt, a sót, a borsot, a paprikát és a noilly-t. Ossza el ezt a krémes keveréket minden egyes...További

    Nézettség: 11819 +Videó
  • Burgonya és brokkoli gratin

    Eredeti ez a burgonya-gratin és brokkoli receptje! 10 perc elkészítés és 40 perc főzés, hogy meglepje vendégeit.További

    Nézettség: 11768 +Videó
  • Pasisson amilád készítése

    A cucurbitaceae családhoz tartozó pâtisson az articsókéhoz hasonló ízű. Fokhagyma vagy tejszín: ötletek a főzéshez.További

    Nézettség: 11419 +Videó
  • Nyúl almaborgal és mogyoróhagymával

    A mogyoróhagyma ízét adja ennek az ételnek, amelyet tészta vagy párolt új burgonya kísér.További

    Nézettség: 6462 +Videó
  • Brie zsemle
  • Mangó puding
  • Sült tojás, keleti stílusban
  • Fekete rizs pizza kesudió pestoval
  • Rum-ízesített karamell wok banánnal
  • Sárgabarack őszibarack sima kakaó turmix
  • Padlizsán reszelt dióval
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás