Hogyan lehet főzni a szőlőt kezdőtől desszertig

Egy ínyenc ínyenceknek: fekete vagy fehér, a szőlőt felkérjük tányéroinkra. Napfényes, a szájban tele, finoman friss, finoman...

Hogyan lehet főzni a szőlőt kezdőtől desszertig

Ebben A Cikkben:

Egy ínyenc ínyenceknek: fekete vagy fehér, a szőlőt felkérjük tányéroinkra. Nappal tele, a szájban tele, finoman friss, finoman édes, megvilágítja az őszi ősz ételeit.

recept szőlővel

Nyers, főtt, édes vagy sós, a szőlő megtalálható az összes receptben

Táplálkozási adatlap

Tartalom 100 g-on.
  • Fehér szőlő (nyers): 70 kcal
  • Víz: 82,2 g
  • Fehérje: 0,6 g
  • Szénhidrátok: 16,1 g
  • Zsír: 0,16 g
  • Rost: 0,9 g
  • Kalcium: 10,1 mg
  • Réz: 0,115 mg
  • Magnézium: 10,3 mg
  • Kálium: 212 mg
  • B6-vitamin: 0,095 mg
  • B9-vitamin: 15 μg
  • C-vitamin: 4 mg
  • E-vitamin: 0,71 mg
A Közép-Ázsiában tízezer éven át termesztett szőlő az egyik legrégebbi ínyenc élvezetünk. Ha természetesen borkészítésre szántak volna, az istenek nektárjára, amelyre az emberek gyorsan tetszettek, az asztali szőlő mindig friss volt. A középkorban a füge mellett a legjobb gyümölcsnek tartották, és húshoz, halhoz és zöldséghez kötötték, amely az akkor már nagyon népszerű aromát adott.

Kiválasztott partner

Manapság az egyik legismertebb fajta, az alphonse-lavallée, szilárd és lédús húsú szőlő, augusztus közepétől október közepéig betakarítva, pite és clafoutis készítéséhez ajánlott. A Hamburg muscat, egy nagyon aromás, pézsma ízű és krémes textúrájú, gyönyörű fekete szőlő nagyon jól megy a húshoz. A legnemesebb a XVI. Óta termesztett fehér szőlőből, a chassellábóle században páratlan virág- és gyümölcsaromák palettáját kínálja. Finom bőre, édes, olvadó és lédús húsának köszönhetően a sajtok és a hideg húsok közül választhat.
Sok másfajta, régi vagy új fajta létezik, például az Amandin, az Aladin és a Candin, amelyeket az Országos Mezőgazdasági Kutatási Intézet (INRA) választott ki ízlésük és élénkségük érdekében.
A fajtától függően a betakarítás július közepétől október végéig zajlik, a klaszterek forgalmazása pedig november végéig Muscat és Chasselas esetében.

A saláta királya

Válasszon olyan színű, kemény szemű, ránctalan csokrokat, amelyeket legfeljebb két hétig tárolhat a hűtőszekrényben.
A konyhában mindent megtehet. Előételekben friss kecskesajttal vagy zúzával, nyárson garnélarákkal vagy füstölt sonkával. Ha a húst kíséri, azonnal gondolkodunk a fürjről a szőlőről, amely egy klasszikus, de ez a gyümölcs tökéletesen megfelel minden baromfi, kacsa, borjúmáj és természetesen a libamájhoz sült. Szemeit szívesen látják el húsból vagy halból készített salátákban. A desszertek vonatkozásában ő az őszi gyümölcssaláták királya, párolva olvadó körtével és ropogós almával, némi vanília, gyömbérrel vagy bármilyen más fűszerrel.
Főzzük morzsában: rejtett a tésztában, ez meglepni fog és örömet okoz.

Édes vagy ízletes receptek szőlőből

  • Jam fél füge, fél szőlő
  • Expressz szőlő morzsolása mogyoróval
  • Összeomlik az őszi speculoos gyümölcse
  • Tedd rá a szőlő ratafiáját
  • Gratin fél füge, félig szőlő gesztenye
  • Nyúl mazsola és gombával
  • Főzött szőlő
  • Fekete szőlő saláta saláta
  • Őszi gyümölcs saláta

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Nyaralás receptek karácsony estéjén
  • Endívia krém fonioval
  • Lencse saláta
  • Csokoládé sajttorta készítése
  • Hogyan készítsünk levendulat: ehető fajták és receptek
  • A mogyorótej elkészítése: tanácsok és recept
  • Szezonális csésze zöld tea és menta
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás