Fejezze ki a klementin gratinjét

Clementine gratin téli receptje sabayonban, amilyen gyorsan csak jó!

Fejezze ki a klementin gratinjét

Ebben A Cikkben:

Fedezze fel a klementin titkait és a korzikai klementin gratin finom gyors receptjét a sabajonnal.

A Clementine téli gratinja sabajonnal - © Philippe Dufour / Interfel

összetevők

4 fő részére:
6 klementin
1 tojás
2 evőkanál. s-re. cukor, barna cukor
1 c. s-re. mandarin likőr.

előkészítés

Melegítse elő a sütőt 230° -ra. Hámozzuk meg a klementineket.
Szerelje szét az összes negyedet, és távolítsa el a lehető legkevesebb kis fehér szálat.
Válasszon két nagy tálat a fehértől a tojássárgájától. Verte a hófehér, szilárd, elektromos habverővel.
Erősen keverje meg a tojássárgáját és a cukrot habverővel vagy villával.
Adjon hozzá egy kötőjel mandarin likőröt.
Keverje hozzá a hófehérjét ehhez a keverékhez.
Kanál az alján 4 tojásos étel vagy a habos keverék krém-brûlée formái.
Szétterítse a klementin ékeket harmonikusan az öntőformákban, ügyelve arra, hogy azok sima legyenek.
5 percig sütjük 230° C-on, majd újra 3-5 percig a grill alatt, hogy megsürkenje a gratint.
Tálaljuk melegben, narancs vagy grapefruit serpenyővel.
Ez a recept rendkívül egyszerű, szinte egy pillanat alatt megvalósítható körte, füge, szilva készítésével... Ebben az esetben adaptáljuk az alkoholt, amely - nagyon kis mennyiségben - illatosítja a készítményt.

A klementin táplálkozási előnyei

A klementin előnyei

100 g-on 18,7 mg C-vitamint tartalmaz, és a klementin az árnyalat és az energia gyümölcse. Két klementin tehát korlátozott kalóriabevitel esetén az ajánlott napi C-vitamin bevitel körülbelül felét tölti be, mivel 100 g klementin csupán 48,5 kcal-ot jelent.
Az erősen szomjas oltás (86,6 g víz / 100 g) ideális a finom hidratáláshoz. (forrás: Ciqual 2012)

Készítse el a klementint

Főzés Clementine <br></p>PL VIEL és V. DROUET a minőségi Landes számára A Clementine csak alig egy évszázadon keresztül jelen van az asztalon, és elismert természet, reggeli, desszert vagy ínyenc szünetként szolgál a nap bármely szakában. Édességének és kiegyensúlyozott ízének köszönhetően számos ínyenc kedvence.
Lassan, sós ételekbe kéri magát, és örömmel csúszik szezonális salátákba, vagy más túl erős citrusfélék helyett (például a kacsamellhez tartozó narancshoz).
A klementin elkészítésének módjai végtelenek, és a legtöbb még felfedezésre vár!

Tartsa a klementint

Hogyan lehet megőrizni a klementint a piacon történő megvásárlásuk után?
A klementineket 4-5 napig lehet tárolni gyümölcskosárban, 8-10 napig a hűtőszekrény zöldségtartójában.

Clementine története

Szinte véletlenül 1902-ben született a Clementine. Clément atya, az Oran (Algéria) régió agronómusa rendkívüli fát figyel meg mandarinfáinak közepén. Az első betakarítás során úgy találja, hogy a gyümölcsök színesebbek és finomabb ízűek, mint a mandarinok.
A mandarinfa virág és a narancsfa pollenje közötti szövetség alkotja ezt a finom ízét. Ezt a vadonatúj gyümölcsöt Clementine-nek hívták Clement atya tiszteletére, aki felfedezte.
Többféle tulajdonságának (hiányosság, szín, íz hiánya) köszönhetően a klementin gyorsan elfogadható a Földközi-tenger környékén. Korzika, a citrusfélék termesztésének országában virágzik Franciaországban. Az 1970-es évek óta a korzikai gyümölcsös klementinre szakosodott. A fejlődés annyira jelentős volt, hogy a citrusfélék a citromféléket a sziget emblematikus gyümölcsévé válták. A korzikai klementin a különleges ízei miatt elismerten védett földrajzi jelzést kapott 2007-ben. A "Clementine főzése" fájlban találhat tippeket a klementek beillesztéséhez.

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Hal és tenger gyümölcsei

    Mindazoknak, akik értékelik a tengeri termékeket, itt összegyűjtöttük recepteket, amelyek néha finom és finom, néha következetesebbek,...További

    Nézettség: 18767 +Videó
  • Főzés a karfiol: receptek és táplálkozási tanácsok

    A karfiol összes előnye: vitaminok, fáradtsággátló tulajdonságok, telítettség és receptek annak kihasználásához.További

    Nézettség: 11589 +Videó
  • Cardoons au gratin

    Azok a karikatúrák, amelyek a provansziai karácsony örömét idézik elő, megérdemlik, hogy gyakrabban jelenjenek meg az asztalunkon.További

    Nézettség: 193 +Videó
  • Hagyományos káposzta fehér borral

    Káposzta főzése, öntetek megválasztása és húskészítés: recept és tippek egy káposzta káposzta előkészítéséhez, elzászi hagyományos ételéhez.További

    Nézettség: 11817 +Videó
  • Mascarpone datolyaszilva gratin

    Eredeti és ízletes desszert, amely örömére készíti az ínyenceket. Télen datolyaszilvaval készítve csak egy kis almát, körtét és banánt változtasson!További

    Nézettség: 6391 +Videó
  • Burgonyatorta és saláta saláta

    Enyhe és kifinomult téli saláta, a bárány saláta tökéletesen kíséri ezt a finom burgonya-galetát, kezdve vagy főételként egy kis finom sertéshús mellett...További

    Nézettség: 6451 +Videó
  • Sült tojás, keleti stílusban

    Előkészítés: hámozzuk meg és mossuk meg a padlizsánt, a hagymát, a paradicsomot. Dice őket és a paprikát. Főzés: lassan tegye vissza ezeket az zöldségeket az olívaolajba, és izzadjon, majd tovább főzze párolt, sóval és borssal. A...További

    Nézettség: 11637 +Videó
  • Eper saláta, citromkrém és bazsalikom
  • Ananász főzése: fajták és receptek
  • Hogyan készítsünk gyógynövényeket: tippek és receptek
  • Ültetvényes
  • Aperitif: csirke nyárs ananásszal
  • Burgonya kandírozott mogyoróhagymával
  • Körte torta
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás