Scorzonera fánk és saláta

Kényeztesse magát: enni a skorontorokat! Ne késleltesse ezt a gyönyörű fekete gyökér előkészítését, amely nagyon könnyen lehúzódik. A mártással finom, ünnepi ételré válik, amikor fánkban készíti el.

Scorzonera fánk és saláta

Ebben A Cikkben:

Scorzonera egy kosárban

Az égőkorongok betakarítása

előkészítés: 20 perc
Főzési idő: 40 perc

összetevők

4 fő részére

  • egy scorsonera cipő
  • főzéshez víz: egy pohár ecet, 2 evőkanál liszt, só és bors
  • tészta (1 tojás, 125 g liszt, 1 kanál olívaolaj, víz, só és bors)
  • sütőolaj
  • burnótszelence

A gólszerzők tisztítása

A scorzonera gyökereinek tisztítása

1 - Vágjuk le a scorzonera leveleket és tartsuk le őket, ezeket felhasználhatjuk a kísérõs saláta elkészítéséhez.
Dörzsölje meg a gyökereket, vágja 4 cm-es darabokra és tisztítsa meg őket ecetvízben.

2 - Csatornázza le és főzze nagy mennyiségű vízben, 2 evőkanál liszttel, Bordeaux pohár ecettel, sóval és borssal.

Számítson egy jó fél órát a főzéshez, többé-kevésbé attól függően, hogy kedveli-e őket gyengéd vagy kemény.

Levél vágva

Vágás levelek

3 - Közben készítse el a salátát, őrizze csak a levelek alapját. Ha készen áll a tálalásra, lecsepegtesse és ízlés szerint fűszerezze be egy borospaprikával.

Tészta tészta

Scorzonera a tésztában

4 - Távolítsa el a vízdarabokat, engedje le őket jól és keverje össze a tésztával.

A fánk rozsdagombjai

sütés

5 - Kanállal merítse őket a nagyon forró olajba. Amikor a fánk szép aranyszínűvé vált, vegye ki őket az olajból.

Scorsonere fánk

Scorzonera fánk és saláta

Mutassa be a fánkot a salátájukkal.

Enjoy!

Eloise.

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Cardoons au gratin
  • Nyúl terrine
  • Festett eper fűszerekkel
  • Paleo konyha: avokádó és édes burgonya saláta
  • Sült Rutabaga
  • 'Blanche' pogácsák
  • Chocolate Supreme
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás