Flans au gratin citrommal

A citrusfélék egész télen kísérnek minket... A gyümölcsös első gyümölcsének megkezdése előtt engedje magát, hogy kísérti ez a egyszerű és kifinomult gratinkrém.

Flans au gratin citrommal

Ebben A Cikkben:

Összetevők citromkrémhez

előkészítés: 25 perc
főzés: 25 perc

összetevők

4 fő részére

  • 3 sárga citrom
  • 30 g burgonyakeményítő
  • 25 cl félig sovány tej
  • 30 g félig sózott vaj
  • 100 g görgőcukor
  • 4 tojás
.

1 - Nyomja meg a citromot a levél kinyeréséhez (12,5 cl). Rácsavarja és fenntartja a fél citrom héját.

.

2- Forraljuk fel a tej felét a cukorral.

.

Keményítő a tejben

3- Keverje hozzá a keményítőt a hideg tej többi részéhez és keverés közben öntse a forrásban lévő tejet. Helyezze néhány percre alacsony lángon, hogy a keverék megkeveredjen a keverés megállítása nélkül.

.

Vaj beépítése

4- Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá citromlevet, héjat és vajat.

.

Sárgák beépítése

5- Válasszuk le a tojásfehérjét a tojássárgájától, és adjuk hozzá a tojássárgáját a keverékhez.

.

Fehérek hozzáadása a hóhoz

6- Vegyük meg a fehéreket, amíg nem lesz merev, és óvatosan adjuk hozzá a keverékhez.

.

A ramekinek kitöltése

7- Vajjon be négy ramekint, és kenje el a krémet. Helyezze a forró kemencébe 7-re és főzzük 25 percig.

.

Citrom krémek; szolgáltatás egy tálra

Kóstolhatja meg ezeket a meleg vagy hideg takarókat...
Ha fél a citrom savasságától, ne habozzon grapefruitot vagy narancsot használni.

Enjoy!

Videó Kapcsolódó Cikkek: Four PlusSteam Electrolux - Recette clafoutis de tomate séchée et basilic.


Ajánlott Cikkek
  • Töltött burgonya mustár zöld és kecskesajt
  • Hogyan főzni dinnye: táplálkozás és receptek
  • Fête des rois: brioche kandírozott gyümölcsökkel
  • Lazac zsemle és sóska krém
  • Rizs és málna puding
  • Új pizzák: paradicsomszósz padlizsánnal és rozmaringdal
  • Verrines kókuszdió rizs és mango coulis
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás