Velouté karamellizált hagymával

Sós édes zöldségleves: bársonyos karamellizált hagyma

Velouté karamellizált hagymával

Ebben A Cikkben:

Zöldségleves édes jegyzetekkel.

Hagymás leves

A klasszikus francia konyha előkészítés: 20 perc
főzés: 30 perc

összetevők

4 fő részére
  • 500 g hagyma
  • 60 g vaj
  • 30 g görgőcukor
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 liter csirkeleves (2 tabletta)
  • Só és frissen őrölt paprika

előkészítés

Hámozza meg és vágja durván a hagymát.
Olvassuk ki a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 15 percig alacsony lángon, alkalmanként keverve. Sózzuk.
Közben készítse el a húslevest a polcokról. Melegítse fel.
Porolja a hagymát a cukorral, főzzük 2 vagy 3 percig a karamelizálás megkezdéséhez. Ezután adjuk hozzá a lisztet, gyorsan keverjük össze, és főzzünk további 2–3 percig.
Növelje meg a hagyma fondue-t a forró húslevestel, oldja fel, főzzük 10 percig.
Öntsön egy forró turent, borsosan borsozzon és azonnal tálalja. Blandine Vié

Videó Kapcsolódó Cikkek: Karamellizált hagymás mártogató.


Ajánlott Cikkek
  • Karfiol és Comté torta

    Eredeti recept, amely ötvözi a szezonális karfiolt és a finom kísértetét a comté-ban... Meleg vagy hideg élvezet érdekében.További

    Nézettség: 6321 +Videó
  • Thaiföld 4 összetevőből áll: Tapioka kókuszdió-szenvedélytej

    Könnyen elkészíthető thaiföldi desszert, amely keveréke a kókusztej, a japán tapioka gyöngy vagy a gyöngy és a szenvedélyes gyümölcs.További

    Nézettség: 11877 +Videó
  • Mi a cebette?

    Kertészeti kérdések mi a cukor? A esdemgarden.comkerti szakemberek válaszolnakTovábbi

    Nézettség: 11916 +Videó
  • Királyok torta

    Melegítse elő a sütőt 210° c-ra. Olvassa el a vajat és keverje össze az összes többi összetevőt egy tartályban. Öntsük a keveréket egy sütőedénybe, és ne felejtsük el elcsúszni a babot. Helyezze a sütőbe 15-20 percig.További

    Nézettség: 11558 +Videó
  • A főzés alapjai: cukrászsütemény

    Alapvető recept befogadására, káposzta vagy pite felhasználására.További

    Nézettség: 10310 +Videó
  • Tournedos Rossini stílusban

    Kenyérpirítót és tartalékot tegyen minden tányérra. Forró serpenyőben pirítsa meg a tournedo-kat, és tegyen rá egy-egy szelet libamájhúst. Ritka hús előállításához ne haladja meg a két-három percet mindkét oldalon. Szezon ízlés szerint. Láng fel a...További

    Nézettség: 821 +Videó
  • Gomba saláta garnélarákkal

    Hámozza meg a gombát és darabolja kb. 1 cm-es kockákra. Mossuk le gyorsan hideg víz alatt. Drain és rendezze a gombát egy tálba. Hámozzon és apróra vágja a mogyoróhagymát. Egy tálba öntsön olívaolajat, citromlét és mogyoróhagymát. Pepper...További

    Nézettség: 11711 +Videó
  • Párolt padlizsán szárított barackokkal és quinoával (vegetáriánus)
  • Kis fehér hal töltve
  • Camembert leves
  • Friss retek verrine ricottával és wasabival
  • Fagylalt a Pouligny Saint-Pierre-ben
  • Almond Mhancha
  • Aromás és vörös borral pácolt nyúl
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás