Csokoládé brownie, tejszínhab quellelle, spanyol olajbogyóval

Egy recept csokoládé brownie tejszínnel és pudingmal, olajbogyóval

Csokoládé brownie, tejszínhab quellelle, spanyol olajbogyóval

Ebben A Cikkben:

Csodálatos kombinációja a csokoládé és az olajbogyó számára ehhez a brownie-recepthez és a krémhez.

csokoládé brownie, tejszínhab és fekete olajbogyó puding

Brownie csokoládéval és olajbogyóval, eredeti ötlet. előkészítés: 30 perc
főzés: 10 perc

összetevők

  • A torta esetében:
  • 200 g sötét csokoládé
  • 3 tojás
  • 130 g porcukor
  • 50 g búzaliszt
  • 60 g diómag
  • 1 csipet fleur de sel
  • 130 g édes vaj
  • Krém esetén:
  • 40 g porcukor
  • 2 tojássárgája
  • 25 cl félig sovány tej
  • 40 g fekete olajbogyó
  • Töltéshez:
  • 200 cl teljes tejszín
  • 20 g porcukor
  • 60 g fekete olajbogyó
  • A forma számára:
  • 15 g édes vaj
  • 15 g búzaliszt

előkészítés

A torta esetében:
Helyezze a csokoládét, hogy elolvadjon a vajjal. Verem a tojást a cukorral.
Durván törje össze a dió magját és keverje hozzá a tojáshoz. Adjuk hozzá a lisztet és az olvasztott csokoládét. Végül fejezzük be egy csipetnyi fleur de sel.
Melegítsük fel a sütőt 180° -ra. Vajjal lisztezzük a téglalap alakú formát. Öntsük a készítményt kb. 2 cm magas formába, majd süssük 15 percig. Engedje le a sütőt 160° -ra, és fejezze be a főzést 10–12 perc alatt.
Ellenőrizze a főzést úgy, hogy a kés pengéjét a browniebe ülteti, és hagyja lehűlni a penészben.
A puding esetében:
Finomra vágja az olajbogyót. Kihúzza a tojássárgáját a cukorral. Adjuk hozzá a tejet, majd az olajbogyót.
Öntsük a keveréket egy serpenyőbe és főzzük alacsony lángon. Finoman keverje meg egy spatulaival, amíg el nem éri a 84° C hőmérsékletet. Öntsük a tejszínt egy tálba, és helyezzük el hűvös helyen.
Tejszínhabbal:
Zúzza össze az olajbogyót. Egy tálba öntsük a tejszínt, és rendszeresen habverjük fel. Amikor a krém megvastagodik, adjuk hozzá a cukrot, majd tovább osszuk meg, amíg könnyű és levegős felvert tejszínt nem kapunk. Óvatosan keverje hozzá az olíva chipset.
Képzéshez:
Oldja ki a brownie-t, négyzetre és háromszögekbe vágva.
Egy tányérra tegyen egy darab tortát, egy kanál puding olajbogyóval és egy tejszínhab quenelle olívabogyóval.
Tipp-séf: Ha gyönyörű tejszínhabot szeretne készíteni, használjon egy tálba hideg vízbe jól mártott leveskanálot. mixnolives.fr

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Haltojás, egy omega-3 koncentrátum
  • Gin tonik citrom
  • Tejszín tök leves
  • Endívia saláta
  • Gratin recept kajszibarack és mandula
  • Üdvözöljük Lisszabonban: a tőkehal Lagareiróban
  • Ínyenc gabonafélék nyári virágokkal
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás