Cannelloni borjúhús paradicsommal és rókagombával

Borjúcsülök paradicsomos szósszal és rókagombás szósszal a nyári cannellonihoz

Cannelloni borjúhús paradicsommal és rókagombával

Ebben A Cikkben:

Tészta, tészta... igen, de cannelloni!

© D.R.

előkészítés: 20 perc
főzés: 03 óra

összetevők

4 fő részére
  • 2 csípős borjúhús
  • 1 sárgarépa
  • 1 póréhagyma
  • 1 csokor garni
  • 4 evőkanál paradicsomot összetörve
  • 1 evőkanál apróra vágott zsálya
  • 8 cannelloni
  • 200 g rókagombával
  • 1 gomb vaj
  • 2 apróra vágott mogyoróhagyma
  • 4 evőkanál apróra vágott petrezselymet
  • 10 cl borjúhús, só és bors

előkészítés

Helyezze a csíkokat egy nagy holland kemencébe a sárgarépával, a póréhagymával és a csokorkosárral. Nedvesítsük meg vízzel, főzzük 3 órán keresztül főzzük. Hagyja lehűlni.
Tartsa a húslevest. A csontok húsát engedje le egy salátás tálba, adjon hozzá paradicsomot és zsályát. Sót, borsot és keverjük össze.
Főzzen cannelloni al dente-t sós vízben. Töltse fel őket a húskészítménnyel, és tegye egy pirított serpenyőbe.
Vágja le a gomba gombalapját, kefével vagy nedves ruhával tisztítsa meg őket. Párolja őket 3-4 perc alatt vajban, adjon hozzá mogyoróhagymát és petrezselymet. Só és bors.
Fedjük le a cannelloni-t húslevest, és melegítsük újra.
A borjúhús-állományt külön melegítsük.
Készítsen két cannelloni tányérra. Töltse fel őket a rókagombával, meghintje borjúhússal és azonnal tálalja.
Krémes töltelék: Lehetőleg válasszon kis rókagombát: jobbak lesznek! Ellenőrizze a töltelék egyenletességét. Ha szükséges, adjon hozzá még egy apróra aprított paradicsomot.

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Cseresznye omlett
  • Húsvéti bárány, burgonya és zöldségek
  • Burgonya sütemények és azuki püré
  • Alma torta
  • Csípős gyümölcsalma forró kecskesajttal
  • Vietnami konyha: Banh bao, párolt zsemle
  • Borjúhúsból készült borda előkészítése zöldségekkel
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás
Legtöbb Hozzászólás Cikkek