Brioche elveszett őszibarack és szederlé

A sárga és érett őszibarack finom ízüket kombinálva egy gyümölcsös desszert nyári receptjében elveszett brioche-t kísér.

Brioche elveszett őszibarack és szederlé

Ebben A Cikkben:

Az őszibarack ízének finoman fokozása érdekében a főzés végén adjon egy fordulatot a borsdarának.

Elveszett brioche őszibarackjal és szederléval © Pêches d'ici

előkészítés: 15 perc
főzés: 18 perc

összetevők

4 fő részére
  • 2 őszibarack, lehetőleg sárga
  • 1 brioche
  • 150 g szeder
  • 60 g vaj
  • 15 g görgőcukor
  • 2 tojás
  • 50 g barna cukor
  • 20 cl tej
  • 5 cl juharszirup

előkészítés

Mossa meg és törje össze a szeder durván.
Helyezze őket egy kis serpenyőbe, a cukorral és 1 pohár hideg vízzel. 10 percig főzzük alacsony lángon, szűrjük le a levet és csökkentsük felére. Book.
Egy tálban verte meg a tojást, a tejet és 20 g barna cukorot. Vágj 4 szelet 4 cm vastag brioche-t. Távolítsa el a héjat, majd merítse a szeleteket a megvert tojásokba.
Az őszibarack hámozása és befűzése. Vágja őket négyre. Süssük egy serpenyőben a juharszirupdal és 20 g vajjal. Amint elkezdenek karamellizálni, távolítsa el őket.
Egy másik serpenyőben olvassza meg a megmaradt vajat, mindkét oldalára tegye a brioche-szeleteket. Adjuk hozzá a fennmaradó barna cukrot és hagyjuk, hogy kissé karamellizáljon.
Osszuk a szeder levet 4 leveslapra, majd tegyünk egy-egy szelet brioche-t és 2 őszibarack-éket. Tálalás késedelem nélkül.

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Bodza szirup
  • Socca niçoise elkészítése csicseriborsóval
  • Tojás Cocotte
  • Yakitori
  • Csokoládé / banán / alma torta
  • Japán konyha: tonkatsu rántott sertéshús
  • Pácolt csirke nyárs és zöldség a nap
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás