Toszkán kenyér

Eredeti kenyérrecept: toszkán kenyér, fehér lisztből készült és teljes.

Toszkán kenyér

Ebben A Cikkben:

Fehér lisztből készült és teljes komplett toszkán kenyér készítése.

A kenyér készítésének alapvető összetevői: liszt és élesztő

A kenyér készítésének alapvető összetevői: liszt és élesztő előkészítés: 30 perc
főzés: 1 óra 15 perc

összetevők

1 kenyérre
  • 500 g T 55 búzaliszt (+ 50 g a munkatervhez)
  • 60 g teljes kiőrlésű liszt
  • 1 tasak sütőipari száraz élesztőt
  • 30 cl langyos víz
  • 1 csipet cukor
  • 1 csipet sót

előkészítés

Egy tálban oldjuk fel az élesztőt 5 cl meleg vízben. Hagyjuk állni 10 percig.
Tegye a T 55 lisztet egy rakásba a munkafelületre. Ásni egy kútot, és öntsen bele az élesztőt, a cukrot és a maradék meleg vizet. Keverje össze az ujjaival. Dagasztja a tésztát 10 percig, sóval és teljes liszttel együtt.
Amikor a tészta lágy, vegye fel egy golyóba, majd tegye egy tálba, és meghintje egy kis liszttel. Fedje le kissé nedves ruhával, és hagyja 1 órán keresztül meleg helyen melegni (25° C).
Feldolgozza a tésztát a liszttel felvitt munkalapon egy nagy vekniben.
Fektesse a toszkán kenyeret egy tányérra, fedje le egy száraz ruhával és hagyja 30 percig felmelegedni.
Melegítse elő a sütőt 200° C-ra (6-7).
Vágja szét a kenyér felületét, meleg vízzel kefével és süsse a kenyeret 1 órán át 15 percig.

szöveg: Michel BEAUVAIS
szöveg: Guylaine GOULFIER

Videó Kapcsolódó Cikkek: Toszkán sózatlan kenyér.wmv.


Ajánlott Cikkek
  • Családtorta

    Hűtsük le 2 csésze erős kávé egyenértékét. Feldolgozza fel a villát, lágy vajral, cukorral és tojássárgájával, majd tegye félre. Egy másik tartályban verte a tojásfehérjét simáig, majd óvatosan adja hozzá az előző keverékhez. Vegyünk 6 sütit, majd...További

    Nézettség: 18763 +Videó
  • Cukkini és paradicsom millefeuille kecskesajttal

    Melegítse elő a sütőt 210° c-ra. Vágjuk a cukkinit egy apró centiméter vastag szeletelt hosszra. Helyezze vissza őket a serpenyőbe egy kis olívaolajban mexikói fűszerekkel. Ízesítsük sóval, borssal és tartalékoljuk. Pirított szalonna vagy szalonna ugyanabban a serpenyőben...További

    Nézettség: 11695 +Videó
  • Mini-üres édes burgonyával

    30 perc előkészítés ehhez a recepthez az, hogy édes burgonyával mini-blanket készítsen. Lepje meg barátaidat!További

    Nézettség: 11701 +Videó
  • Készítsen házi sajtot: Boursin típusú sajt

    Lépésről lépésre megtanulják, hogyan készítheti házi sajtját egy olyan friss sajt receptjével, mint a boursin®További

    Nézettség: 11518 +Videó
  • Grapefruit pie

    Nagyon könnyű elkészíteni, ez a pite helyet foglal el az ünnepi asztalon.További

    Nézettség: 11152 +Videó
  • Krémes zöld leves

    Ez a bársonyos recept jó módszer erreTovábbi

    Nézettség: 11896 +Videó
  • Kecske saláta és szalonna szezámmal

    Gyors recept kecske saláta és szalonna szezámmal...További

    Nézettség: 11011 +Videó
  • Thaiföld 4 összetevőből áll: Tapioka kókuszdió-szenvedélytej
  • Narancssárga mousse
  • Növényi gratin és Morteau kolbász
  • Összeomlik chia mag, gránátalma és szeder
  • Házi menta szirup
  • Cukkinival és Beaufort-szal töltött paprika
  • Pezsgő torta narancs
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás