Szendvics kenyér

Recept kenyér szendvics kézzel vagy géppel

Szendvics kenyér

Ebben A Cikkben:

Készítsen kenyeret kézzel vagy géppel

Szendvics kenyér

előkészítés: 20 perc
főzés: 40 perc

összetevők

1 nagy kenyérre
  • 400 g 55. típusú búzaliszt
  • 1 zsák "kenyér finomságok" (emelő keverék, Demarle) vagy 2 tasak (10 g) száraz pék élesztő speciális kenyér
  • 1/2 teáskanál sót
  • 30 g görgőcukor
  • 25 cl meleg tej 35° C-on
  • 30 g vaj

előkészítés

Egy salátatálban vagy a robot táljában keverje össze a lisztet, a zsák finomságokat (vagy élesztőt és sót) és a cukrot. Ásni egy kút. Öntsön meleg tejet: a 35° C hőmérséklete kritikus; hidegebb, megakadályozná az fermentumok fejlődését; melegebb, meg fogja ölni őket, veszélyeztetve az emelést. Adja hozzá a vajat apró kockákra. Ezután keverjük össze a robotmal, amíg sima és homogén pasztát nem kapunk.
Fordítsa meg a tésztát azon a munkafelületen, amelyet korábban enyhén lisztelt. Gördítse be egy golyóba. Fedjük le ruhával és hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten emelkedni (inkább forró).
Gyorsan gyúrjuk meg, adjunk egy hosszúkás formát a tésztához, és tegyük egy nem tapadó süteménytálcába vagy flexiplanbe (egy másik anyagba előzetesen vajjuk meg az öntőformát). Fedjük le ruhával és hagyjuk 40 percig felmelegedni.
Körülbelül 15 perccel az emelkedési idő vége előtt kapcsolja be a sütőt 210° C-on (7. tea).
Permetezzen be egy kevés vizet a kenyérre, hogy megnedvesítse.
Süssünk félmagasságban és főzzük 10 percig, majd engedjük le a sütő hőmérsékletét 180° C-ra (6. tétel). Főzzen további 30 percig.
Kihúzza a kenyeret a sütőből, mielőtt hagyja lehűlni egy állványon. Csak szeletelni kell.

Videó Kapcsolódó Cikkek: Szendvics kenyér - Lila Füge: Havas Dóra.


Ajánlott Cikkek
  • Kék lagúna

    Töltse fel a jégkrémet 2/3. Öntsön összetevőket, alkoholokat és gyümölcsleveket erősen rázza fel és azonnal tálaljaTovábbi

    Nézettség: 11549 +Videó
  • Hogyan lehet tartani a citromfűt?

    Kertészeti kérdések: hogyan lehet tartani a citromfűt? A esdemgarden.comkerti szakemberek válaszolnakTovábbi

    Nézettség: 11670 +Videó
  • Frissítő ital menta

    A vizet melegítse egy edényben a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben. Amikor a víz forró, merítse a mentaleveleket a tartályba, és hagyja lehűlni. Vegye ki a menta, és öntse az infúzióval ellátott vizet egy üvegbe. Helyezze a hűtőszekrénybe. A türelmetlen...További

    Nézettség: 11792 +Videó
  • Tartósítószerek és egyéb készítmények

    Ideális túl bőséges növények tárolására. A konzervek és dzsemek biztosítják, hogy egész évben élvezze a termésétTovábbi

    Nézettség: 11568 +Videó
  • Füstölt pisztráng pogácsák

    Ezek a sütemények (sós palacsinta) kiválóan alkalmasak hideg büfé vagy ünnepi belépésre.További

    Nézettség: 6318 +Videó
  • Karácsonyi recept: fésűkagyló

    Szent jacques recept a szilveszteri esthez, fehérboros krémmel és zsemlemorzsával a gratin oldalra.További

    Nézettség: 11461 +Videó
  • Készítsen házi sajtot: korzikai brokkó

    Gyors recept házi készítésű brokkiu korzika készítéséhez.További

    Nézettség: 6788 +Videó
  • Hagyma ecetben
  • Nyaralási receptek: ínyenc rákkanál
  • Lazac verrine és garnélarák farkai
  • Haltojás, egy omega-3 koncentrátum
  • Csokoládé / banán / alma torta
  • Japán konyha: hagyományos chirashi
  • Régi zöldségleves
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás