Fújt füge banyulokkal

Desszert szufflé füge- és banyuls-szal: finom édesség kipróbálni! Főz a kandallónál.

Fújt füge banyulokkal

Ebben A Cikkben:

Nagyszerű desszert, nyáron vagy ősszel, füge és Banyuls bor.

Fújt füge Banyuls-szal - J. C. Vaillant -esdemgarden.com

előkészítés: 25 perc
főzés: 40 perc

összetevők

8 fő számára
  • 10 érett füge
  • 2 pohár lábbal(*)
  • 270 g görgőcukor (+ 20 g a kagyló esetében)
  • 2 tojássárgája
  • 4 tojásfehérje

előkészítés

Mossa és szárítsa meg a fügeket, nagy részekre vágva.
Olvassuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a negyedeket a fügeből, és megszórjuk 20 g cukorral. Fedjük le, hagyjuk főzni
5 perc nagyon alacsony hőn.
Fokozatosan öntse a körmöket, rendszeresen keverve, és folytassa a főzést 10-15 percig, hogy kissé vastag mártást kapjon. Hagyja lehűlni.
Melegítse elő a sütőt 210° C-ra (7. tea).
Vajjal, majd meghintjük cukorral 8 ramekinnel. Fordítsa meg őket, és érintse meg a felesleges cukor eltávolításához. Rendezzük őket egy sütőlapra.
Készítsen egy szirupot 10 liter víz forrásával 250 g cukorral egy kis serpenyőben. Főzzük 8 percig alacsony lángon.
Mássz fel a fehéreket szilárd hóra. Fokozatosan öntsük a szirupot a fehérekre, miközben folytatjuk a verést 4-5 percig.
Keverjük össze a fügepépét és a tojássárgáját egy tálban. Majd adjuk hozzá apránként a megvert fehért, a lehető legkönnyebben keverve.
Öntsük ezt a keveréket a ramekinekbe, anélkül, hogy megérintsük a széleit. Süssük 10–12 percig, és azonnal tálaljuk.
Inkább a lila fügefehérjét részesíti előnyben: gyönyörű színüket adják ezeknek a leveleknek. Változtassa meg az ízeket anélkül, hogy recepteket változtatna, és felváltja a csípőt portra vagy mauruszra. (*) A Banyuls egy Roussillon édes bor

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Paradicsom coulis

    Vágjuk 350 g paradicsomot apróra és daraboljuk egy serpenyőben 2 evőkanál provence olívaolajjal, 50 g apróra vágott fehér hagymával, 2 gerezd fokhagymával darált fokhagymával, és hagyjuk, hogy az izzadság 5 percig fedett legyen. Ezután adjuk hozzá a vágott paradicsomot, egy csokor garnitúrát,...További

    Nézettség: 11882 +Videó
  • Ketchup of Eloise

    Könnyen elkészíthető, ez a házi paradicsomszósz egész évben hűvös helyen tartható.További

    Nézettség: 6402 +Videó
  • Krém gesztenye

    A gesztenyekrém minden évszakban könnyen elkészíthető desszert. Őszi szezonban van, miután az erdőben szedte...További

    Nézettség: 6341 +Videó
  • Az alma és az aszalt szilva ropogós

    Egy finom sütemény, amelyet könnyű elkészíteni, hogy örömet szerezzen családjának és barátaidnak... Gyorsan elkészíthető és nagyon gyorsan elkészített!További

    Nézettség: 6342 +Videó
  • Krém almaszószmal

    Alma és birs illatanyag; elég érett. Ideje elkészíteni ezt a szezonális desszertet...További

    Nézettség: 6340 +Videó
  • Receptek a „Pippe Queen” -től a grivette-ig

    Tej, calavados, cukor és főtt alma: grivette pippinis királyné, őszi desszert recept.További

    Nézettség: 11483 +Videó
  • Ananász puding

    Ízletes és frissítő, ez a desszert vonzza a fiatalokat és az idősöket...További

    Nézettség: 6313 +Videó
  • Lotaringia különlegességei és receptjei
  • Édes omlett gyümölcs- és juharszirupdal
  • A 'Blue Artois' darabjai aperitifként
  • Mézeskalács-meglepetés libamájjal és mákkal
  • Zöldség örvény sózott pite recept
  • Far Breton
  • Káposztacsípés előkészítése füstölt lazac
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás