Marhahús Grison módon

Fedje le sóval, mindkét oldalán a durva sóval. Helyezze egy edénybe a hűtőszekrény alján, és ne takarja le. 4 nap elteltével vegye ki és folyó víz alatt öblítse le, majd kissé vízbe nyomva szárítsa meg. Tea törölközők, effleur les herbes de provence, és helyezzük el őket...

Marhahús Grison módon

Ebben A Cikkben:

Személyek száma: 10-12 fő

Összetevők listája

  • 1 kg marhahús aiguillette vagy fondue darab (személy szerint jól márványozott végét veszem, kevésbé száraznak)
  • 1 kg szürke só a Gerande-tól
  • 30 g bors
  • 5 bogyó bogyó
  • 5 szál friss kakukkfű
  • 5 ága friss rozmaring
  • 1 evőkanál őrölt édesköménymagot
  • 1 teáskanál őrölt kapor
  • 1 teáskanál négy fűszer

Előkészítési idő: 1 óra

Pihenőidő: 5 hét

recept

A tűket mindkét oldalán borítsa durva sóval

Helyezze egy edénybe a hűtőszekrény alján, és ne takarja le

4 nap elteltével vegye ki és folyó víz alatt öblítse le

Szárítsuk meg úgy, hogy kicsit lemossuk mosogatórongyba

Gyújtsa meg a Provence-i gyógynövényeket, és tegye egy aprítóba a borssal és a többi fűszerrel

Finoman vágja és egyenletesen borítsa be a marhahúst

Körülvett egy szűk ruhával, és 5 hétig tartsa a hűtőszekrény alján

Ezen öt hét végén végre joga van kóstolni.

tanács

Imádom enyhén ánizs ízét

Köszönöm Rot68

Videó Kapcsolódó Cikkek: 100 Doors in Barcelona..


Ajánlott Cikkek
  • Burgonyaleves lencse és fűszerek

    Zöldségleves és fűszerek: burgonyaleves, lencse, kömény, koriander, petrezselyem és fahéjTovábbi

    Nézettség: 11418 +Videó
  • Eper saláta, citromkrém és bazsalikom

    Egy recept, amellyel élvezheti a szamóca évadot, citromos bazsalikommal.További

    Nézettség: 11502 +Videó
  • Sóska főzés: tippek és receptek

    Az új sóska csípős aromája citromos aromát kölcsönöz salátáinak. Levesben, pürében vagy szószban: kóstolja meg ezt a c-vitaminban gazdag gyógynövényt.További

    Nézettség: 11370 +Videó
  • Fougasse, Cantal

    Meleg, mint aperitif vagy hideg este salátával, meghívja a mediterrán térségét az asztalra...További

    Nézettség: 1442 +Videó
  • Bruschettas paradicsommal és mozzarellával

    Hámozza meg a paradicsomot: merítse őket 1 percre egy nagy forrásban lévő serpenyőbe. Távolítsa el őket egy fúróval, tegye át hideg víz alatt és hámozza le. Vágja a paradicsomot szeletekre. Drain a mozzarella és apróra vágva. Kenyér szelet pirítós...További

    Nézettség: 11555 +Videó
  • A fiatal bab leves készítése

    Zöldségleves: fiatal bab levesTovábbi

    Nézettség: 11437 +Videó
  • Tojás Cocotte

    Break 2 tojást egy ramekin. Adjunk hozzá 3 teáskanál friss tejszínt, sót és borsot, és öntsük rá a sajtot (akár reszelt, akár nagyon apró szeletekre). Kicsit szeretem a cheddar sajtot. A teszt finom. Ismételje meg a műveletet minden ramekinre...További

    Nézettség: 11617 +Videó
  • Hidegen forró sárgarépa és kecskesajt verrine
  • A 'Blue Artois' darabjai aperitifként
  • Cukkinival és Beaufort-szal töltött paprika
  • Friss retek verrine ricottával és wasabival
  • Hogyan kell főzni ribizli: receptek és táplálkozás
  • Gulyás
  • Póréhagyma karimák
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás
Legtöbb Hozzászólás Cikkek