Marha gombóc Spanyolországból származó zöld olajbogyóval, spagetti paradicsommal és oregánóval

Egy olyan recept, amely az olajbogyót e marhahússal és spagetti kísérettel ünnepli friss paradicsommal és oregánóval

Marha gombóc Spanyolországból származó zöld olajbogyóval, spagetti paradicsommal és oregánóval

Ebben A Cikkben:

Az olajbogyó felhívja a tradicionális spagetti receptet paradicsommártással és marhahússal.

Marhahúsgombóc olajbogyóval, spagetti friss paradicsommal és oregánóval

Marhahúsgombóc olajbogyóval, spagetti friss paradicsommal és oregánóval

összetevők

6 ember számára
  • Hús esetében:
  • 700 g őrölt marhahús
  • 3 új hagyma
  • 120 g kócos zöld olajbogyó
  • 1 tojás
  • 50 g fenyőmag
  • 6 csipet finom sót
  • 6 kör borsőrlő
  • 2 cl olívaolaj
  • Töltéshez:
  • 500 g spagetti
  • 2 cl olívaolaj
  • 3 paradicsom
  • 3 ágak oregánó
  • 15 g durva só
  • 3 csipet finom sót
  • 2 csipet Espelette paprika
  • 50 g Parmigiano Reggiano Parmesan sajt
  • 1 gerezd fokhagyma

előkészítés

Hús esetében:
Sült a fenyőmag. Vágjuk az olajbogyót brunoise-ban.
Apróra vágjuk a hagymát, és hagymát hagyjuk köretre.
Egy tálban keverjük össze a darált húst, a fenyőmagot, a kabarát, az olajbogyót, valamint a sót és a borsot. Adja hozzá a tojást, hogy megkösse az egészet, majd formálja a húst 18 szabályos gömbré.
Melegítse az olívaolajat egy nem tapadós serpenyőben, és főzze főzve, rendszeresen keverve, hogy megőrizze szép alakját.
Főzzük 3–4 percig magas hőn, és tegyük félre.
Töltéshez:
A megmaradt hagymahagymákat aprítsa fel. Készítsen parmezán forgácsot takarékossággal.
Mossa ki, héja le és vetje be a paradicsomot, és vágja a húst szabályos kockákra. Finomra vágja az oregánót.
Forraljon fel nagy mennyiségű vizet, adjon hozzá durva sót és főzze a spagetti a csomagoláson feltüntetett ideig.
A hagymát az olívaolajban csipet sóval és a zúzott fokhagymás szegfűszegével izzadjuk meg, majd adjuk hozzá a paradicsom brunoisát, amikor áttetszőek.
Folytassa néhány percig a főzést, és keverje össze ezt a mártást a spagetti és az oregánó keverékével.
Ízesítsük sóval és Espelette borssal.
Tálaljon egy spagetti fészket egy mély tányéron, és rendezzen 3 húsgombócot. Végezzen néhány darab parmezán sajttal, és élvezze a meleget.
Szakács tippje: Összehasonlíthatatlan lágyság érdekében hozzáadhat a tejbe mártott kenyér morzsákat a húsgombóc töltelékéhez. mixnolives.fr

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Hogyan lehet főzni a klementint kezdőtől desszertig
  • Piros gyümölcs log ganache tejcsokoládé
  • Easy Vietnam: tészta elkészítése raviolival
  • Korall és butternut lencse kókuszdió
  • Üdülési recept: állítsd össze a pulykat mogyoróhagymával és piráttal
  • Kis kosarak füge és kecskesajttal
  • Camembert leves
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás