A főzés alapjai: bechamel

Alapvető és nélkülözhetetlen tudnivaló: bechamel.

A főzés alapjai: bechamel

Ebben A Cikkben:

A lasagnát vagy növényi gratint szublimizáló alapanyag.

Béchamel készítése lasagnához

Béchamel felhasználása lasagna készítéséhez előkészítés: 05 perc
főzés: 10 perc

összetevők

  • Lazac vagy köret körettel:
  • 1 liter tej
  • 80 gr liszt
  • 80 gr vaj
  • 2 csipet szerecsendió
  • Só (választható)

előkészítés

Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat és adjuk hozzá a lisztet.
Két percig keverje fel, mielőtt egyszerre hozzáadna tejet.
Folytassuk a habverést, amíg a keverék kissé megvastagodik. Hűtés közben tovább sűrűsödik.
Adjuk hozzá a szerecsendiót és keverjük össze. Book.
Ha a bechamel-t lasagnában vagy gratin-készítményben sajt hozzáadásával kívánja használni, ne sózza meg a mártást.
Egy másik felhasználás céljából, a zöldségek egyszerű bevonására, enyhén sós béchamelmel.

tippek

Vegye ki a tejet a hűtőszekrényből 30 perccel korábban, vagy jobban melegítse fel a tejet, mert a sápad gyorsabban eltart.
Ha a vastagbél túl vastag, adjunk hozzá egy kevés tejet vagy tejszínt.
Könnyebb eredmény érdekében cserélje ki a búzaliszt rizzsalisztre.

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Gin tonik citrom
  • Endívia saláta
  • Eper pogácsákat
  • Édes burgonya szirupral
  • 4 Eredeti italötlete a kávé cseréjéhez
  • Tök pörkölt, koralllencsék és fűszerek
  • Angol pogácsa körte és csokoládé receptje
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás
Legtöbb Hozzászólás Cikkek