A főzés alapjai: cukrászsütemény

Alapvető recept befogadására, káposzta vagy pite felhasználására.

A főzés alapjai: cukrászsütemény

Ebben A Cikkben:

Alapvető recept, amely a káposzta, a piték köretére szolgál, és amelyet gyümölcsökkel, csokoládéval vagy aromákkal díszíthet.

A főzés alapjai: cukrászsütemény

előkészítés: 07 perc
főzés: 07 perc

összetevők

1 pite számára
  • 1/2 liter tej
  • 1 vanília hüvely
  • 6 tojássárgája
  • 100 g cukor
  • 40 g liszt
  • 40 g kukoricakeményítő

előkészítés

Osszuk fel a vanília felét, kaparjuk le és helyezzük egy serpenyőbe a tejjel. Forraljuk fel. Book.
Keverje fel a tojássárgáját a cukorral, amíg a keverék fehéredik.
Adjuk hozzá a lisztet és a kukoricakeményítőt, és keverjük össze.
Keverje hozzá a forró tej egyharmadát a tojásba és habverővel.
Öntsük ezt a keveréket a tejből a tűzről, és keverés közben tegyük a serpenyőre.
Miután a keverék megvastagodott, egy percig nagyon erőteljesen habverje fel.
Öblítsük le egy salátás tálban vagy edényben, és fedjük le egy tejszínnel érintkező élelmiszerrésszel, hogy megakadályozzuk a kéreg kialakulását.
Amikor a krém lehűlt, tegye zsebébe, majd körettel vagy káposztával vagy gyümölcspite héjával díszítse. Ha szükséges, ossza meg ismét, hogy rugalmasabbá váljon.

tippek

A cukrászkrémet a gyümölcstorta és a káposzta alapjainak díszítésére használják, de a muszlin krém alapjaira (vaj kenőcs hozzáadásával) is szolgálnak.
Csokoládés cukrászsütemény készítéséhez csökkentse a liszt és a keményítő mennyiségét 16 g-ra, és az előkészítés végén adjon hozzá 90 gr sötét csokoládét és 100 gr vajat.
Az eredetiség növelése érdekében adjunk hozzá apróra vágott szárított gyümölcsöket vagy narancsvirágú illatot.

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Hogyan kell főzni a brokkoli fajták szerint
  • Érett verrine kis-svájci
  • Az édeskömény főzése: receptek és táplálkozás
  • Fagylalt a Pouligny Saint-Pierre-ben
  • Áfonya torta
  • Sárgabarack morzsolódik
  • „Bernadette” pite két sajttal
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás