Tőkehal vissza bodával

Eredeti serpenyőben sült tőkehal, mogyoróhagyma és bodza öntettel tálalva.

Tőkehal vissza bodával

Ebben A Cikkben:

Meglehetősen egyszerű és eredeti recept a tőkehal hátoldalához, az áfonya és savanyú ízüknek köszönhetően.

Hátsó tőkehal, mogyoróhagyma szósz és bodza

Hal és bodza csillogó szövetsége előkészítés: 10 perc
főzés: 30 perc

összetevők

4 fő részére
  • 800 g tőkehal vissza

  • 60 g bodza
  • 2 szép mogyoróhagyma
  • 30 g vaj
  • 250 ml levest
  • 10 cl növényi krém (szója vagy zab)
  • 1 citrom
  • 1 ág kakukkfű
  • olívaolaj
  • bors

előkészítés

Tálaljuk fekete rizzsel. A szeder finom aromájával díszített rizs (vagy Nérone rizs) tökéletesen illeszkedik egymáshoz.
Megolvassza őket egy serpenyőben a vajjal.
Adjuk hozzá a bogyókat, adjunk néhány fordulatot spatulát, hogy jól keverjük össze a mogyoróhagymával.
Öntsön húslevest és citromlevet, vegye le a kakukkfű-ágacskát, és főzze közepes lángon 10-15 percig, alkalmanként keverve.
Szűrjük le a mártást, és tegyük félre a bogyók / mogyoróhagyma keveréket.
Adjuk hozzá a növényi krémet a habverés, só és bors folyadékkal.
Sült a tőkehal mindkét oldalán egy serpenyőben az olajjal.
Helyezze a halat a kiszolgáló edénybe, öntse a mártást (ha szükséges melegítik) és néhány kanál bodzát mogyoróhagymával.
Tálaljuk fekete rizzsel. A szeder finom aromájával díszített rizs (vagy Nérone rizs) tökéletesen illeszkedik egymáshoz.

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Gyors Quiche
  • Gomba- és tárkonyleves
  • Készítsen chutney-kat az ételek titrálására
  • Szakács receptje: Juhsajt, sertéshús és mogyoró fougasse
  • Zeller ág pogácsákat
  • Sózott hering ecettel
  • Hogyan kell főzni a tököt: tippek és receptek
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás
Legtöbb Hozzászólás Cikkek