Ökológiai termékek a szupermarketekben: mit gondoljon?

A Carrefour, Auchan, Leclerc, az összes disztribútor rendelkezik ökológiai termékekkel. És a közelmúltban bejelentették az organikus árháborút a nagykereskedelmi óriások között. Van-e esély erre a "szűk piacra" az ökológiai termékek sikere a szupermarketekben? Nem kell attól tartani a sodródást? Elveszíti a bio a lelkét?

Ökológiai termékek a szupermarketekben: mit gondoljon?

Ebben A Cikkben:

Magas ajánlat alacsony áron a forgalmazókban

Gyümölcsök jól kalibráltak, rendben vannak

Néhány évvel ezelőtt az ökológiai termékek kínálata a polcokon a kiskereskedelmi márka számára lehetővé tette a megkülönböztetést versenytársaitól, és pozitív képet alkothat a minőség, az egészség és a fenntartható fejlődés között. Ez egy új ügyfélkör bevonásának módját is képezte a teljes fejlődés során (a szokásos szaküzletekben), és különösen annak megakadályozására, hogy az új ökológiai fogyasztók elmeneküljenek ezekbe az értékesítési hálózatokba (Biocoop, La Vie Claire, Naturalia...).

Manapság minden márkának megvan az ökológiai skálája, akár nemzeti márkák, akár saját márkák. Így a bio szempontból a tét máshol van: most a legolcsóbbnak kell lennie. A disztribútorok egy ideje kommunikálnak az "olcsó bio" körül: a Carrefour és annak kommunikációs kampánya a "bio mindenkinek", Auchan és az ökológiai termékek sorozatának 1 euróval, a Leclerc és az ár-összehasonlító (lebiomoinscher) között..com)... Még az olyan olcsó kiskereskedők is, mint például a Leader Price, megjelennek az "olcsóbb organikus" hirdetési kampányával.

A nagy disztribúció, a biodemokrácia mozgatórugója

A szupermarketek (szupermarketek és hipermarketek) az ökológiai élelmiszerek értékesítésének 45% -ával ma piaci részesedésük szerint az első helyet foglalják el, megelőzve a specializált bioüzletek áruházait. Ennek előnye: a nagykereskedők lehetővé tették az ökológiai termékek demokratizálását, nem csupán azáltal, hogy az ökológiai termékeket a lehető legtöbb ember számára elérhetővé tették, hanem az új fogyasztási mód bevezetésével is. Az a fogyasztó, aki a tömeges elosztás útján fedezi fel az ökológiai termékeket, olyan férfi vagy nő, aki esetlegesen felelős a beszerzésért, és tisztában van az egészségügyi és környezetvédelmi kérdésekkel.

Életrajz és kedvezmény, egy heves esküvő

Ugyanakkor az árapály-hullám biológiai tömegpiacának nem merül fel néhány kérdés. Ez a disztribúció, amely imázsát és sikerét alacsony árakon építette fel, ellentétes a bio által közvetített értékekkel, azaz a minőség, az egészség, az íz, a környezet tisztelete és a termelő munkájának elismerésével.. A fogyasztót nem tévesztik be: jól tudja, hogy az ökocímkével ellátott termékek jelenléte a hipermarket polcán fólia a disztribútor számára.

Annyira, hogy ez a különbség egyrészt a biominőség kvalitatív képe, másrészről a GMS "nagy fogyasztói" szelleme között a pályák elmosódását eredményezi. Néhány vásárló szemében ezeknek a nagy felületekű bio termékeknek csak a biocímkéje van, és csak egyetlen marketing csapást jelentenek: többet adnak eladni, különösképpen pedig drágább eladni (mindazonáltal egy termék az AB-címkével vagy az európai ökológiai logóval ellátott élelmiszerek megérdemlik a fogyasztók bizalmát, függetlenül attól, hogy szupermarketekben vagy Biocoop üzletben értékesítik-e őket.

A sodródás kockázata

Az ökológiai termékek szupermarketekben történő forgalmazása nem jár következmények nélkül.

  • A nagykereskedelmi piaci részesedés növekedése a szaküzletek rovására történik, amelyek részvétele teljesen eltérő. Ha ezek az ökológiai termékek széles választékát kínáló üzletek eltűnnének, az ökológiai fogyasztóknak sokat veszítenek, különösen a termékek választéka és sokfélesége szempontjából.
  • Ha a specializált üzletek hálózata elhalványul a nagykereskedők számára, akkor valószínűleg monopóliumban van. Ezután meg tudja diktálni a követelményeit: beszerzési ár a termelőnek (mindig alacsonyabb), specifikációk (például a nagy disztribúció kitalálta például a gyümölcsök kalibrálását!), Választék...
  • Egy másik probléma: a szupermarketekben általában vannak olyan nemzeti „klasszikus” márkák, amelyek a választékukban ökológiai termékeket kínálnak, valamint kizárólag ökológiai márkákat kínálnak, de a legnagyobb agrár-élelmiszeripari csoportok leányvállalataihoz tartoznak. Messze vagyunk a kisgyártóktól, a közvetlen értékesítéstől és a rövidzárlattól, a helyi kereskedelmetől és a helyi termelőktől (AMAP, mezőgazdasági termelők piacai, kosarak...), amelyek megvédik a bio...
  • Ezen felül, az egyre alacsonyabb árakra vágyva, a disztribútoroknak külföldre kell menniük és nyersanyagaikat kell megszerezniük, ahol olcsóbb a munkaerő (gabona Kínából, gyümölcs Argentínából...). Az ökológiai élelmiszerek behozatala valódi probléma Franciaországban, ahol a termelés nem elegendő a kereslet kielégítéséhez, de a jelenség tovább súlyosbodik, amikor a forgalmazó legfőbb aggodalma az ár, amelyen az árut vásárolja, és ezért a különbözet amit remélhet, hogy megismerheti a viszonteladás során...

Tehát kell-e fejleszteni a bioüzletet a szupermarketekben? Mint gyakran fordul elő, a fogyasztó dönt.

Videó Kapcsolódó Cikkek: Gali Fűszer Kft..


Ajánlott Cikkek
  • Dinnye, gyümölcs vagy zöldség?
  • Hogyan lehet megszervezni a kerti üvegházat?
  • Készítsen szilárd sampont a növények számára
  • esdemgarden.comés Hortus Focus kertészeti doboz gyermekek számára
  • Fagyvédelem a talajban: szalmatakaró
  • A GM Bt kukorica szennyezi a patakokat
  • Hol kell felszerelni egy esővízgyűjtőt?
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás