Főzzen gombát: fűszernövényekkel

Egész évben főzze és tartósítsa a cepeseket az ízesített gombák kóstolására.

Főzzen gombát: fűszernövényekkel

Ebben A Cikkben:

Főzzük és őrizzük meg a gombát.

Főzzen gombát: fűszernövényekkel

előkészítés: 35 perc
főzés: 15 perc

összetevők

5 üvegre, 25 cl
  • 2 kg kicsi cepesz (friss, szilárd és egészséges)
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 5 szál kakukkfű
  • 5 szál oregánó
  • 5 kis babérlevél
  • A rozmaring öt ágának teteje (kb. 4 cm)
  • Extra szűz olívaolaj
  • 20 cl fehérbor-ecet
  • 1 evőkanál fehér bors

előkészítés

Vágja le a földeket a talajra, mielőtt nedves ruhával megtisztítja őket. Vágja a nagyobbokat kettőre vagy négyre. Hámozza le és apróra vágja a fokhagymát. Öblítse le, majd szivacsolja az összes aromás gyógynövényt.
Egy serpenyőben melegítsen 3 evőkanál olajat alacsony és közepes hőmérsékleten. Idõzzük meg a gombákat, alkalmanként keverve, amíg visszatérnek és újrafelszívják a növényzet vízüket. Tegye át a szűrőedénybe és sózzuk. Hagyja, hogy jól kifolyhassanak.
Öntsön egy rozsdamentes serpenyőbe 20 cl olajat és ecetet. Adjon hozzá mindenféle gyógynövényt (gyógynövények, fokhagyma és bors). Hagyjuk főzni 15 percig. Végül vegye le a tűzről, és vegye be a fűszereket egy hasított kanállal.
Osszuk el a cepeket a sterilizált üvegekbe, tömörítve, aprítás nélkül és a gyógynövényekkel váltakozva.
Viseljen ismét az olaj-ecet keveréket. Azonnal öntsük a cepeszre. Fedje le az üvegeket ruhával, hogy azok teljesen lehűljenek.
Öntsük a gombát a gombára, és zárjuk le a sterilizált üvegeket.
Címkézze fel a tartalmat és a gyártás dátumát. A konzerveket tartsa hűvös, száraz helyen, fénytől távol, és hagyja, hogy a gombák áztassanak legalább 15 napig étkezés előtt.
6 hónapig megőrzi őket, feltéve, hogy bemerülnek.
Jól sterilizált üvegek
Használjon erre a célra tervezett, hermetikusan lezárt üvegeket üveg fedéllel és gumi tömítéssel, vagy fém csavaros menettel. A tömítést egy gumírozott fém kupak biztosítja.
Sterilizálja az üvegeket a feltöltés előtt: mossa le, majd öblítse le és merítse 5 percig forrásban lévő vízbe (a lezárással vagy a kapszulával). Ne törölje le őket, hanem fordítsa át őket egy állványra, hogy hagyja száradni.

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Hogyan lehet kitölteni az omega-3-tal: források és előnyök
  • Cukkini hús hússal
  • Citrus saláta rózsaszín bogyókkal
  • Báránycomb szelet fokhagymával és zellergyökérrel
  • Növényi büfé
  • Kis leveles sütemény rebarárral
  • Csirke fricassee sárgarépa és olajbogyó
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás