Andalúz Gaspacho

Hideg leves nyári zöldségekkel, paprikával, paradicsommal és fűszerekkel: andalúziai gaspacho.

Andalúz Gaspacho

Ebben A Cikkben:

Kezdetként vezesse be ezt a friss nyári levest paradicsommal, meghámozott és blanszírozott paprikával, zúzott jégágyra helyezve.

Andalúz Gaspacho

előkészítés: 25 perc

összetevők

8 fő számára
  • 1200 kg érett paradicsom
  • 2 uborka
  • 1 piros paprika
  • 1 zöldpaprika
  • 1 hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 5 cl sherry ecet
  • 150 g zsemlemorzsa
  • 10 cl olívaolaj
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
  • 2 csipet Espelette paprika
  • Só és bors

előkészítés

Nedvesítse meg a kenyér morzsáját egy kevés vízben. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát és a fokhagyma-gerezdjét.
Mossa meg a zöldségeket. Hámozza meg és vetje be a paradicsomot. Nyissa ki a paprikát a magvak és a fehér részek eltávolításához. Vágja fel az uborkát felére és ürítse ki.
Helyezzen 1/2 uborkát és az egyes borsok 1/4-ét körettel, apró kockákkal.
Helyezze a kenyér morzsát a turmixgép tálába, ecettel és durván apróra vágott zöldségekkel együtt. Keverje össze mindent finoman.
Adjunk hozzá egy kevés vizet, ha a keverék túl vastagnak tűnik, majd töltsük be az olajat. Sót, borsot, adjunk hozzá a chili-t, a petrezselymet és helyezzük el a hűtőszekrényben.
Tálaljuk nagyon friss, kockára vágott zöldségekkel, csészébe helyezve.
A hámozott konzerv paradicsom előnyösen helyettesítheti az éretlen paradicsomot. Csakúgy, mint egy kis koncentrátum, amelyet a készítményhez adnak, javítja a paradicsom ízét.
A gyors lehűtéshez helyezze a levest a fagyasztóba 30 percre, vagy adjon hozzá egy vagy két jégkockát közvetlenül a tányérokhoz.
A könnyebb gaspacho eléréséhez szűrje ki a kenyér morzsáját kínai nyelven.

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Családi terrine

    Vágja le a sertés vállát 1 cm-es oldalsó csíkokban. Vágja a gallért 2,5 cm-es oldalsó szalagokra. Csiszolja össze az összes fűszert és fokhagymát. Fehérbor, keverjük hozzá a vállcsíkokat és...További

    Nézettség: 11871 +Videó
  • Zeller ág pogácsákat

    Hámozza meg a fokhagymát. Mossa meg a zellert. Válasszuk el a bordákat a levelektől. Vágja le a bordákat és a leveleket darabokra. Főzzük a bordákat és a fokhagymát gőzzel körülbelül tizenöt percig. Adjuk hozzá a leveleket, és folytassuk a főzést további 5 percig. Közben...További

    Nézettség: 8820 +Videó
  • Mit jelent a pistou?

    Kertészeti kérdések azzal kapcsolatban, mit jelent a pesto? A esdemgarden.comkerti szakemberek válaszolnakTovábbi

    Nézettség: 11914 +Videó
  • Készítse el házi készítésű húsát: a Le Mans rillettesét

    A le mans rillettes előkészítési szakaszai.További

    Nézettség: 11403 +Videó
  • Krétai saláta feta sajttal

    Mossa meg a zöldségeket és vágja a paradicsomot kb. 1 cm méretű kockákra. Ugyanezt tegye az uborkára; ha biokonzerv, a vitaminokat tartalmazó bőr. Ürítse ki a borsot és vágja kockákra. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Rendezzen mindent egy salátás tálban, és adja hozzá a...További

    Nézettség: 11808 +Videó
  • Készítsen házi sajtot: korzikai brokkó

    Gyors recept házi készítésű brokkiu korzika készítéséhez.További

    Nézettség: 6788 +Videó
  • Thaiföld 4 összetevőben: párolt csirke-kókuszdió karimák

    Egy egyszerű és egzotikus csirke recept kókusztejjel és thai vörös curryvel.További

    Nézettség: 11873 +Videó
  • Bugnes (karnevál csodái)
  • Receptek ötletek a nyúl főzéséhez
  • Recepte mini pizzák cseresznye paradicsommal
  • Növényi pogácsák
  • Burgonya sütemények és azuki püré
  • Paradicsom / szalonna pite
  • Saláta
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás