7 Gyom jó enni

Tavasztól őszig a kertész harcol a "rossz" fűszernövények ellen. De a tányérba kerülve ezek a gyógynövények nem feltétlenül rosszak: némelyikük még finom, nyers vagy főtt is! Íme 7 a legízletesebb.

7 Gyom jó enni

Ebben A Cikkben:

csalán

A nagy csalán, Urtica dioicavalószínűleg a legdivatosabb és egyben a legnépszerűbb ehető "gyom": a nagy szakácsok nem hajlandóak ezt a fűszeres vadállat számtalan formában felvenni a menübe. Íze meglehetősen nehéz leírni: meg kell kóstolnia! A csalán szinte egész évben betakarítható. az a fiatal levelek nyersen is fogyaszthatók, hozzáadhatók a salátákhoz (a szósz jelenléte és a csalán keverése más nyers zöldségekkel megszünteti annak idegetési erejét), vagy - apróra vágva és kenhető formában készítve (kenőzses vajjal vagy olívaolajjal, mint pesto). A csalán szárának teteje (a régi levelek íze túl meg van határozva) megtehető főzzen és készítsen csalán levesben, pite, összekeverve egy palacsinta tésztával...

Szaruhártya oxalis

Sózott oxalis, Oxalis corniculata, egy meglehetősen invazív gyomnövény, amelyet szinte mindenhova telepítenek kertekbe, ültetvényekbe, hőcserépbe... De tudta, hogy ez az oxalis ehető? az levelei savas íze, amelyet március és szeptember között szüretelnek, a saláták értékelik. Főzhetők és elkészíthetők a sóska számára is. A virágok (április-májusban) díszíthetnek egy ételt vagy salátát, mivel a még mindig gyengéd, fiatal gyümölcsök esetében, amelyeket május-júniusban szürettek be, ecetben konzervként és fűszerként ízelt, mint a kapszula vagy az orrdujj virágrügyei.

üröm

üröm, Artemisia vulgaris, az abszint unokatestvére, egy elfeledett aromás növény, nagyon vágott lombozattal, szürkés-zöld, amelyet az utak szélén vagy a kertben találkozunk. A szárak vége (április és június között kell betakarítani) gyengéd, lédús, édes és aromájú. Hozzáadják a salátákhoz vagy finom fánkká készítik. az a virágok felhasználhatók a szószok ízesítésére amelyek kísérik a húst és a halat.

bojtorján

Bárki, akinek valaha is le kellett távolítania a gyermek haját vagy egy kutya kabátját, amelynek gyümölcsei rettenetesen éles szőrrel siettek, emlékszik rá. az bojtorján, Arctium lappa, egy kétéves növény, széles levelekkel, amely magas csomókat képez a mély talajban. A kertész lerázta, mert miután telepítette, nagyon nehéz elmozdítani a hosszú taprootját. Örülj azonban, ha a kertben bojtorján nő: az gyökér finom! Olyan ízével, amely nagyon hasonló a salsify-hez, a bojtorján gyökeret ősz és a következő tavasz között betakarítják, és ehető nyersen (reszelt vagy szeletekben) vagy főzve (vízzel, sült...). A fiatal szárakat, amelyeket május-júniusban szednek, amikor még mindig gyengéd és ropogósak, meghámozás után nyersen is fogyaszthatók.

A csillagok

az csillag, Stellaria médiaA fehér csicseriborsó egy kicsi lágyszárú növény, amely nedves, árnyékolt területeken zöld szőnyeget alkot. A levelek és a szárok egész évben szedhetők: gyengéd, lédús, kissé megkóstolják a mogyorót. A csillag egy klasszikus vad saláta: nyersen, salátában vagy főzve fogyasztják, sokféle módon elkészítve (levesek, quichek...).

bársonyvirág

az redroot disznó alga vagy amarant (Amaranthus retroflexus), nagyon gyakori növény a mezőkön és a kertekben, valamint a parlagon. A kertész jobban megismerheti az amarantot, Amaranthus caudatus, amelyet a kertben dekoratív virágzatai miatt termesztenek, és amely ugyanúgy fogyasztható, mint a visszatükrözött amarant. az levelek, amelyet június és szeptember között kell betakarítani, a édes ízű és főzni kell és elhelyezésére, mint a spenót. az amarant mag ehetők is: érettségkor betakarítva, főzhetők gabonafélékkel, vízzel, vagy lisztből készíthetők, amelyet hozzáadnak a búzaliszthez a kenyér előállításához.

A laiteron

A mackó, Sonchus oleraceus, a nevét annak a fehér latexnek köszönheti, amely megsérül vagy vágva száraiból és leveleiből távozik. annak A levelek, szinte húsosak, nagyon jó vadon termő zöldséget alkotnak, édes ízű, amelyet március és október között szednek: fiatal és gyengéd, integrálhatóak, nyersek, saláták, idősebbek, főzve és zöldségként szolgálva, levesként készítve vagy a készítményekbe csúszva laktofermentált zöldségek.

Olvassa el még:

  • Egyél a zöldség tetejét
  • libatop
  • Pitypang: saláta termesztésre hagyta
  • Vadon élő ehető növények: nyári szeletek

7 Gyom jó enni: gyom

Nagy csalán - Urtica dioica

7 Gyom jó enni: vagy

Szaruhártya Oxalis (Oxalis corniculata)

7 Gyom jó enni: amelyet

Armoise, Artemisia vulgaris

7 Gyom jó enni: gyom

Bojtorfa gyökér (Arctium lappa)

7 Gyom jó enni: vagy

Stellar (Stellaria media)

7 Gyom jó enni: gyom

Redroot sertésfű (Amaranthus retroflexus)

7 Gyom jó enni: enni

Laiteron (Sonchus oleraceus)

Videó Kapcsolódó Cikkek: .


Ajánlott Cikkek
  • Ültesse és karbantartsa a muscari

    A muscari egy kisméretű gyöngyszem, amely tavasszal díszíti a járdákat, virágágyásokat és sziklakerteket. A muscari egy könnyen elinduló hagymás növény. Ha kedvel téged, akkor naturalizál gyönyörű kék ​​szőnyegeket!További

    Nézettség: 16332 +Videó
  • A tigris, a betegségek gyönyörű szúnyogvektora

    Invazív, betegségek kórokozója, a tigrisszúnyog aggodalomra ad okot az egészségügyi hatóságok számára.További

    Nézettség: 13806 +Videó
  • Motoros fogaskerék nélkül végezzen a kertben

    Amikor a mindennapi életben szenvednek a város agresszív zajai és a kipufogócsövek kellemetlen szennyeződése, akkor egy csendes és pihentető kertről, a madarak énekléséről és a rózsa illatáról álmodunk. Tehát amikor itt az ideje a gyep kaszálása vagy a sövény vágása, a motorok visszatérése hirtelen megtöri a varázslatot. De ésszerűen meg tudjuk-e csinálni nélküle?További

    Nézettség: 9582 +Videó
  • Távolítsa el a burgonya bogarak a burgonyából

    A colorado bogárbogarak elkerülése érdekében a virágzás végén vágtam burgonya tetejét. Tehát egyre nagyobb lesz, és én eszem őket.További

    Nézettség: 15169 +Videó
  • Egy virágkosár lóg a nyáron

    Tippünk a sikeres függő kosarakhoz, amelyek virágzik a nyáron! Néha angol kosaraknak hívják, tele vannak eleganciával. Akár a bejáratot díszítik, egy homlokzatot animálják, akár pergolát öltöztetik, dekorációjukkal elengedhetetlenül fontos színvilágot érhetnek el...További

    Nézettség: 8689 +Videó
  • A kertész szappanja

    Minden alkalommal tiszta kezek legyenek a kertben. Vegyen egy maroknyi sóska enyhén nedves, dörzsölje meg magát vele, a kezed mindig tiszta és puha. Rebarbara levélpel is működik... Ingyenes és vegyi anyagok nélkül.További

    Nézettség: 14559 +Videó
  • Eritronium, eritron

    Tippek az eritronium ültetésére és termesztésére, egy kis hagymás növényre, amely tavasszal virágzik.További

    Nézettség: 9077 +Videó
  • Kaptár a kertjében
  • Használja citrushéját
  • Trágya a kertben: a megfelelő mozdulatok a szennyeződések elkerülésére
  • A pralinage
  • A buborékcsomagolás ellen
  • Magok tárolása: tippek a jó megőrzéshez
  • A parfümök növényei
Leggyakrabban Látogatott A Kategóriában
Hozzászólás
Legtöbb Hozzászólás Cikkek